Tisti, ki se držijo zdrave prehrane, se morajo vključite v svojo prehrano bogato z vitamini in minerali avokado. Ena najbolj znanih jedi iz tega sadja velja guacamole – tradicionalna mehiška omaka iz avokada, zelenjave in začimbe. Enostavna in okusna solata z guacamole je pripravljena iz iste sestavine, toda namesto da zelenjavo vtremo v pasto, samo kockice avokada, rumenega popra, čebule in paradižnik, dodajte konzerviran fižol in prelijte dišeč preliv iz začimb in limetinega soka. Vrhunec solate Guacamole kontrastna tekstura njegovih sestavin: nežen avokado, gost fižol in hrustljava paprika se harmonično dopolnjujeta. Lahko ga postrežete kot prilogo k mesnim jedem, pa tudi v obliki nadeva za takos, zavit v tortiljo obroki: (skupaj 6) Kalorije 278, skupno maščoba 20 g, nasičene maščobe beljakovine, 6 g, ogljikovi hidrati 22 g, vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 0 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 425 gr. črni fižol
- 2 žlici. grozdni paradižnik prerežemo na pol
- 1 rumena paprika, olupljena in nasekljana 1,5 cm kocke.
- 0,5 žlice. narezana rdeča čebula
- 2 žlici. l sesekljana jalapeno olupljena semena (2 pod)
- 0,5 tsp naribana apnena lupina
- 1/4 čl. limetin sok (2 lipa)
- 1/4 čl. dobro oljčno olje
- 1 tsp sol
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 0,5 tsp sesekljan česen
- 1/4 tsp mleti kajenski poper
- 2 zrela avokada, olupljena in olupljena, sesekljana 1,5 cm kocke.
Recepti s podobnimi sestavinami: črni preto fižol, poper jalapenos, grozdni paradižnik, sladka paprika, kajenska paprika mleta, limetin sok, avokado
Priprava recepta:
- V veliko skledo dajte paradižnik, rumeno papriko, črni fižol, rdeča čebula, jalapenos in limonina lupina. Ločeno mešajte sok apno, olivno olje, sol, črni poper, česen in kajenska poper. Vlijte dresirno zelenjavo in dobro premešajte.
- Pred serviranjem vmešajte avokadovo solato. Poskusite s soljo in postrežemo pri sobni temperaturi.
