Bobby Fly ne kuha samo zelene sokce iz bučk bučke, in ta zelenjava je osnova recepta in jo rahlo peče na žaru in nato marinirano v gorčično-limonini omaki. Daje solata, posuta s hrustljavimi pinjoli. prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 bučke bučke narezane na tanke trakove srednje velikosti
- Canola olje
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 1 tsp sveže naribana limonina lupinica
- Draga
- 2 žlici. l drobno sesekljane sveže liste peteršilja, plus listi za okras
- 1/2 žlice. ekstra deviško oljčno olje
- Košček sira pecorino romano, narezan
- 2 žlici. l praženi pinjoli
- Sveži listi mete brez vejic
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, limonin sok, limona lupina, peteršilj, meta, sir pecorino romano, pinjole, Dijonova gorčica
Priprava recepta:
- Žar segrejemo na visoko temperaturo. Mastne trakce iz bučk na obeh straneh s kanolovim oljem, soljo in poprom po okusu. Pečemo približno 1 minuto. na vsaki strani (do prve videz značilnih trakov in mehkobe), nato pa prestavite na krožnik.
- Za vinaigretto omako: V manjši skledi zmešajte Dijon gorčica, limonin sok, limonina lupina, med po okusu, sol in poper po okusu in peteršilj. Počasi stepite z bičem, vnesite oljko olje do emulzije.Izlijemo bučke vinaigrette in pustite marinirati 15 minut. pri sobni temperaturi. Potresemo s sirnim čipsom, pinjolami in metinimi listi.
