Slana sled jellied v finščini
Slana slana sled je presenečenje! Briljantna predjed! Sled ima na praznični mizi vedno posebno vlogo. Skoraj kot Olivier solata. Želite presenetiti svoje goste? Sled v obliki jedi – samo tak primer! Enostavna trgovina z živili, minimalni čas – in riba neverjetnega okusa je pripravljena.
Finska soljena sled
Finsko kuhinjo častijo predvsem ljubitelji zdrave hrane. Preproste kombinacije preprostih izdelkov, njihova naravnost zagotavljajo odličen okus in koristi. Dober razlog za to Finski soljeni sled se je pojavil na vašem jedilniku. Krma takšna jed za novoletno mizo – odlična ideja!
Ali veste, da zdravniki imenujejo sled ribe zaradi lepote? Proteini, aminokisline, nabor elementov v sledeh in vitamini pomagajo zdravi lasje in mladostna koža.
Če želite kuhati sled aspirov, boste potrebovali:
- Sled (rahlo osoljen) – 1-2 kos. Odvisno od velikosti
- Koper s peteršiljem (mlado, sveže zelišče) – 1 šopek
- Korenje (svetla barva) – 1 kos.
- Želatina – približno 25g.
- Čebula (bela ali rdeča) – 2 kos.
- Celer – 1 hišni ljubljenček.
- Kis, poper (ali mešanica), limona.
Ta pepelnik je lahko celo iz slane sleda. Samo za mleček morate napolniti manj slano.
Finski soljeni sled lahko kuhamo v finščini. takole:
Mesarski sled. Preverite, ali ni majhnih korenine. Za aspic uporabite majhne koščke ali trakove. Za okrasitev pustite 2-3 trakove fileja sleda jelilied.
Želatino namakajte 20 minut. Voda mora biti hladna!
Korenje grobo nasekljamo, zelena, ena čebula (4 deli) in daj v ponev. Nalijte vodo (približno 0,4 l.). Dodajte začimbe nujno sol s sladkorjem, nekaj zelenice. Skuhajte zelenjavo in odstranite jih z režo z žlico. Pazite, da se korenje ne prebavi. Ona je pride v poštev kot žele sestavina.
Narežite še čebulo. Potresemo jih s kisom in nalijte vrelo vodo le nekaj sekund. Potem v colanderju speremo s hladno vodo.
Zelenjavno juho odcedite. Ohladimo in nalijemo vanj (osredotočeno) po vašem okusu), limonin sok.
Odrezano kuhano korenje za sadje iz sleda tudi majhno kocke. Zelenjavo zmeljemo. Dodamo čebulo. Vstavite sestavine plesni.
Oteklo želatino segrejte. Pazite, da mešajte do konca njegovo razpadanje. A tako, da tekočina ne zavre. Vlijemo v juho (glejte navodila za želatino), ohladite na sobno temperaturo temperatura.
V kalupe vlijemo s sledovo juho in nastavimo, da se strdi. Do ne moti sestave končne posode, preden jo odstranite iz pločevinke, posodo postavite v toplo vodo. Zunanja plast se topi in aspic iz sleda “zdrsne” na krožniku.
Okusne ideje
Prijeten kisli žele, okus limon in čudovita sestava korenje, zelišča in ribe naredijo jed praznično in okusno. Iz tega kategorijah, ki vam svetujemo, da kuhamo šparglje iz fazana oz svinjski člen v želeju.
