Recept za sladke in slane torte z kremo dolce de leche. Torte so sestavljene iz slojevito zdrobljenih vafelj piškoti in slani pecivi. Kremna stepena krema dolce de leche. Sladico ohladimo v hladilniku do затвердевания. 
The photojedi: Cana Okada Čas: 8 ur. 45 minut Zahtevnost: Enostavni deli: 8 – 10 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 žlice. vaniljevi vafeljni piškoti (približno 300 gr.)
- 1 in 1/4 čl. soljene perece
- 4 žlice. ohlajena maslena krema
- 3/4 čl. sladkor v prahu
- 1 žlica. smetana dolce de leche ali karamelna omaka (lahko nadomestite s kuhanim kondenziranim mlekom)
- Posebno mazilo za pršenje
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti s kratko peko, mleko kondenzirana, smetana iz dolce de leche, karamela, sladkor iz ledu, perečka, vafeljni piškotki
Priprava recepta:
- 20 cm kvadratni pekač namastimo s posebnim razpršilcem in pokrijemo s oprijemnim filmom, pri čemer pustimo dodatke za do robov. V veliki vrečki s hermetično zaprtim robom zmešajte vafljeve piškote in perece ter jih zdrobite z valjarjem, dokler dobite velike drobtine, prepletene s posameznimi kosi. Zaspi se dovolj drobtine v srednji skledi.
- V veliki skledi premagajte 2 in 3/4 žlice. smetanski mešalnik vklopljen srednja hitrost približno 2 minuti, dokler se ne zgosti pena. Nalijte 1/2 žlice. sladkorja iz ledu in še enkrat stepite minuto. V majhni skledi zmešajte 1/2 žlice. stepena smetana in 3/4 žlice. dolce de leche, nato zmes vlijemo v stepeno smetano in premešamo. 2 žlici. zmešamo smetano in dolce de leche zmešamo zdrobljene piškote in perece.
- Vlijte polovico preostale smetanove mešanice in dolce de leche enakomerno v pripravljeno obliko. Zmešajte žlico z piškote in perečke ter ga nežno namažemo z lopatico oz s prsti. Na vrh premažemo s preostalo mešanico dolce de leche in smetane in sploščiti. Pokrijemo s oprijeto folijo in hladimo vsaj 8 ur ali celo noč.
- Odlepite film in sladico obrnite na krožnik, nato pa olupite obrazec. Preostalih 1 in 1/4 čl. stepemo smetano z mešalnikom povprečna hitrost približno 2 minuti, dokler ne nastane gosta pena. Prelijemo preostalih 1/4 žlice. sladkorja za glazuro in premagajte še 2 minuti. Nastalo zmes dajte na vrh torte. Preostalih 1/4 žlice. damo omako dolce de leche v merilno skodelico in segrejemo mikrovalovno pečico 20-30 sekund, da postane tekoča. Potresemo ga torto.
