Ta pan-ameriška jedilna jed združuje obe azijski elementi tradicionalne kantonske kuhinje in rahlo tropske aroma. Mesnata, a nežna riba mahi-mahi je bolj znana pri drugih. v državah, kot sta dorado ali korfen, ocvrti v krušnikih, postreženi s кисло-сладким соевым соусом. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Ocvrte ribe
- 700 gr. file mahi-mahi, narežemo na prste približno 8 cm
- Približno 1 žlica. drobtine
- Kuhinjsko olje
Sladko in kisla sojina omaka
- 1 tsp sesekljan svež ingver
- 1/3 čl. sladkorja
- 1,5 tsp koruzni škrob
- 2 žlici. l rižev kis
- 2 žlici. l svež limetin sok
- 2 tsp sojino omako
- 1 velik limetin sok
- 2 tsp sojino omako
- Havajska voda s čilijem poper (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: mahi mahi, sojina omaka, ingver koren, apno, rižev kis, drobtine, škrob
Priprava recepta:
- V majhni ponvi zmešajte sladkor s koruznim škrobom. Dodamo 1/4 žlice. voda. Dodamo preostale sestavine in prilijemo vsebino ponve, da vre na srednji vročini. Ko je omaka rahla se zgosti, odstranite štruklje s toplote. Omako lahko uporabimo kot v toplo obliko in sobno temperaturo.
- Ribje rezine enakomerno potresemo z limetinim sokom in sojino omako, in pustite nekaj minut. Postavite drobtine krožnik. V veliko, težko ponev in nalijte 0,5 cm olja segrevajte. Ko bo nekaj drobtin kruha zabavno poskakati v olju in hitro rjaviti, valjati koščke rib v krušnih drobtinah, saj stresamo odvečno tekočino. Frite ribe z vseh strani, dokler se pečenje ne porjavi in ribe začnejo razpadati, le približno 5 minut Mahi-mahi postrežemo takoj, tako da prelijemo omako ali V lončenem čolnu ga postrežemo ločeno. Za dodatno točko Postrezite s havajsko vodo čili poper.
