Da bo večerja bolj uporabna, tradicionalni riž v tem dišečem jed so nadomestili s polnozrnatim kuskusom in dodali nekaj sira asyago, da nastane mehka sirna skorja. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 379, skupno maščoba 15 g, nasičene maščobe, beljakovine 22 g, ogljikovi hidrati 43 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut Težavnost: srednje obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika korenčka narezana
- 2 sesekljana stebelna stebla
- 1 sesekljana šalotka čebule
- 1,5 žlice. l oljčno olje
- 230 g pustega mletega govejega mesa
- 2 žlici. l plus 4 žličke paradižnikova pasta
- 1/3 čl. sesekljan svež peteršilj, koper ali njihova mešanica
- 1/3 čl. lahke rozine
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- Groba sol
- 4 paprike rdeče, rumene, oranžne ali zelene barva ali več barv (razrežite na polovice in odstranite semena)
- 1/2 žlice. kuskus iz polne pšenice
- 3/4 čl. nariban asiago sir
Recepti s podobnimi sestavinami: korenje, zelena, šalotka, mleto govedino, paradižnikova pasta, peteršilj, rozine, vinski kis, poper sladek, žitni kuskus, sir asyago
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. V načinu obdelave hrane �stročimo« korenje, zeleno in šalotko.
- V veliki ponvi z zlepljeno prevleko zmerno pri visoki vročini segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Dodaj sesekljano zelenjavo in prepražimo, pogosto mešamo, dokler ne postanejo zlato barva in mehkoba, 8-10 min (Če se zmes začne lepiti, dodajte nekaj vode.) Dodamo mleto goveje meso in 4 žlice. paradižnikova pasta in kuhamo tako, da mleto meso delimo z leseno žlico, dokler meso ni Približno 4 minute bo postalo rdeče. Dodamo 1/2 žlice. voda, peteršilj, rozine, 1 Čl. l kis in 3/4 tsp sol. Zavremo in skuhamo, dokler se večina vode ne absorbira in nastane omaka, približno 1 min Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Medtem ko se zmes ohladi, zmešajte poper s preostalimi 1/2 žlice. l olja v mikrovalovni skledi. Pokrijte z oprijeto folijo in segrevamo v mikrovalovni pečici, dokler poper ni mehak, 10-12 minut. Previdno olupimo film in izlijemo nastalo tekočino.
- V mesno zmes vstavite kuskus. Na dnu velikega obrazca za pečemo zmešamo preostalih 2 žlici. l paradižnikova pasta, 1 žlica. l kis in 3/4 žlice. voda.
- Papriko nežno prestavite v kalup s prerezanimi rezinami in napolnite mleto meso s kuskusom. Potresemo s sirom. Pokrijte s folijo in pecite, dokler se paprika ne zmehča in nadev peče, 20-25 minut. Posodo servirajte toplo ali pri sobni temperaturi, zalijte paradižnik omaka, ki nastane med peko.
