Skone žemljice (skon) s pekani – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Corel Von Zumwalt Čas: 1 ura. 5 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 8 Skone žemljice.Na recepti se uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Za test:
- 3 žlice. vrhunska pšenična moka
- 1/3 čl. granulirani sladkor
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 1/2 žličke sol
- 240 gr. hladno maslo
- 1/4 čl. pekani
- 1 jajce
- 3/4 čl. maščobna smetana
Za glazuro:
- 450 gr sladkor v prahu
- 1/4 čl. polnomastno mleko
- 60 gr stopite maslo
- 5 do 10 ml. močna kava
- 1/8 tsp sol
- 2 tsp javorjev izvleček
- Sesekljane olupke za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pekani, jajca, smetana, sladkor za glazuro, mleko, kava, ekstrakt javorja
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Presejte moko, granuliran sladkor, pecilni prašek in sol.
- Nato hladno maslo narežite na majhne koščke dodajte moki in mešajte, dokler ne nastanejo drobtine.
- Pekane na drobno nasekljamo in vmešamo v moko. Bič smetano jajce in zmešamo z moko. Oblika iz testa žoga.
- Testo položimo na desko za rezanje in razvaljamo v okroglo plast Premer 25 cm in debelina približno 2 cm Nato testo razrežite na 8 enaki deli.
- Bučke skone položimo na pekač, obložen z oljem pergament in pečemo v pečici 22 – 26 minut, dokler zlate barve. Odstranite skone žemljice iz pečice in popolnoma kul.
- Vse sestavine za glazuro zmešajte v globoki skledi, dokler homogeno stanje. Bučke nalijte na skone z obilo glazure in potresemo s pekani.
