Lepota tega recepta je, da lahko kuhate veliko možnosti po vaših željah. Naredite gorčični zrezek, piščanec v citrusih in blitva v česnovi marinadi, dodajte različna zelenjava, kot so paprika, čebula in gobe ter nato ustvarite kebab s pomočjo katere koli kombinacije представленных ингредиентов. 
Time: 2 час. 55 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Zgornji marinadni zrezek iz rožmarina:
- 450 gr narezana 2,5 cm goveja kaša za zrezki
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 2 žlici. l svež rožmarin (odstranjena stebla)
- 4 mlete strok česna
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 2 žlici. l balzamični kis
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1/2 žličke sol
- 1/2 žličke sveže mlet črni poper
- Pivo kot servirana pijača
- String zelenjava: beli poper, čebula, češnjev paradižnik, gobe, bučke, majhen kuhan krompir, koruzne storže narežemo na rezine debeline 1,5 cm.
Piščanec v marinadi za agrume s pehtranom:
- 450 gr kokoši 2,5 cm brez piščančjih prsi in kosti
- Košček in sok 1 pomaranče
- Košček in sok 1 limone
- 1 sok limete in lupina
- 4 mlete strok česna
- 1 žlica. l sveži listi pehtrana
- 1/4 čl. sojino omako
- 1/4 čl. kanolovo olje
- 1/2 žličke sol
- 1/2 žličke sveže mlet črni poper
Kozice v limonino-česnovi marinadi:
- 450 gr (16-20 kosov.) Olupljene in narezane kozice
- 3 mlete strok česna
- 2 sesekljana šalotka
- 1 svež ali posušen lovorjev list
- 2 žlici. l sveži listi timijana
- 1/4 čl. drobno sesekljan svež italijanski peteršilj
- 1 tsp čili papričji kosmiči
- 1/4 čl. oljčno olje
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
Vinaigrettova omaka z balzamičnim kisom za zelenjavo:
- 1/4 čl. oljčno olje
- 2 žlici. l balzamični kis
- Če uporabljate bambusova nabodala, jih namočite v vodi 1 h, da jih ne bi ognili
Recepti s podobnimi sestavinami: goveje meso, piščančje prsi, blitva, šalotka, česen, lovorjev list, rožmarin, timijan, pehtran, pomaranče, limona, dijonska gorčica, balzamični kis, sojina omaka, kosmiči rdeče paprike, češnjev paradižnik, koruza, sladka paprika
Priprava recepta:
- Zreli marinadni zrezek iz rožmarina: V skledi premešamo vse sestavine za gorčično-rožmarinovo marinado. Zvitek zrezek v zmes, tako da se enakomerno premaže z njim. Ovitek in daj za 2 uri v hladilnik, piščanec v citrusih pehtranova marinada: V skledi zmešajte vse sestavine za marinada citrusov s pehtranom. Piščanca v zmesi zvijemo na enakomerno jo je pokrivala. Pokrijte in marinirajte 2 uri v hladilniku Kozice v limonino-česnovi marinadi: B V skledi zmešamo vse sestavine za limonino-česnovo marinado. Kozice razvaljamo v mešanici, da se z njo enakomerno premažejo. Pokrijte in hranite 2 uri v hladilniku zelenjava za nadevanje po vaših željah.
- Solatni preliv: Puree sestavine za vinaigretta omaka z balzamičnim kisom v mešalniku za 30 sek Meso, kozice in zelenjavo dajte na ločene krožnike, kot naprej bife. Gostom povejte, kaj lahko naberejo na nabodalo. svoje možnosti za kebab in vodno zelenjavo z omako iz vinaigrette z balzamičnim kisom.
- Kebabe na žaru nad 10-15 vira toplote min., obračanje 1/4 vsakih 2-3 min ali med mesom ali morski sadeži ne bodo ocvrti.
