Osnova te neverjetne azijske jedi so tanki riževi rezanci oz. preliven z rezinami tofua, zelene, sladkega popra in začimbe, ki rezanci dajejo edinstven okus. Adijo parjeni rezanci, preostale sestavine prepražimo v ponvi z uporabo tehnike steer-fry, skupaj s prahom curry madrasa in nato zmešamo v ponvi z rezanci in malo piščanca juha, da bo jed srčna in bogata. Preden postrežemo vsako porcijo rezancev s tofujem in zelenjavo potresemo z rezinami fižola (ali masha), ki jed napolnijo s številnimi koristnimi elementi v sledeh in vitamini.Hranilna vrednost ene obroke: (skupaj 4) Kalorije 470, skupno maščobe 1 9 g., Nasičene maščobe 2 g., Beljakovine 15 ogljikovi hidrati 62 g, vlaknine 6 g, holesterol 0 mg, natrij 890 мг., сахар 4 г. 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 220 gr tanki riževi rezanci
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 400 gr. trd tofu, narezan na 1 cm.
- 4 perja zelene čebule, razrezane na koščke 5 cm.
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- 1 rdeča paprika, narezana na tanke trakove
- 2 žlici. l curry madras v prahu
- 3 žlice. l sojino omako
- 0,5 žlice. rahlo soljeni piščančji ali zelenjavni zalogi
- Sok polovice limete + servirni klini
- 1 žlica. poganjki mung fižola
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, tofu, poper sladka, zelena, zelena čebula, sojina omaka, limetin sok, fižol kalčki
Priprava recepta:
- Rezanci dajte v veliko skledo, nalijte vročo vodo in dušite približno 4 minute, dokler ni mehko. Odcedite vodo in rezance sperite pod hladno vodo.
- Medtem v veliki ponvi z nelepljivim premazom pri visoki vročini segrejte 2 žlici. l rastlinsko olje. Dodajte tofu razprostrite v eni plasti in prepražite, ne da bi posegali, do zlato rjave barve od spodaj, približno 4 minute. Nežno zmešajte z lopatico in prepražite, občasno mešamo do zlate barve, približno 4 minute več; solite ga.
- Dodajte še 1 žlico. l rastlinsko olje, drobnjak, zelena in bela paprika ter prepražimo, mešamo, dokler zelenjava ne postane hrustljavo-mehko, približno 2 minuti. Dodajte 1 žlico. l kari v prahu in sol po okusu. Mešamo, da je vsa zelenjava prekrita z začimbami in pražimo približno 1 minuto. Prenesite tofu in zelenjavo v skledo.
- Dodajte preostalih 1 žlici. l rastlinsko olje in 1 žlica. l kari v prahu v ponvi. Dodamo rezance (odcedimo vodo) in kuhamo, mešamo, dokler ne porumeni, 1-2 minut. Dodaj mešanica tofua, sojine omake in piščančjega zaloga ter kuhamo, mešamo, dokler večina tekočine ne izhlapi, 1-2 minut. Dodajte sok apno in sol po okusu. Vsako postrežbo potresemo s fižolovimi poganjki Mung in postrežemo z apnenimi klini.
