Shawarma s okusom piščanca, kumare in paradižnika in tahini omako

Okusno in sočno shawarmo lahko skuhate tudi doma brez uporaba posebne opreme za cvrtje mesa. Piščanca boke narežemo na tanke majhne koščke, marinirane v začimbah in na žaru na nabodala, po katerem dobijo enega okusna aroma, okus in sočnost, kot v kupljeni šawarmi. Če ocvrti piščanec na lesenih nabodalih, ne pozabite namočimo jih v hladni vodi, da se na žaru ne zažgejo. Piščanca servirajte v žepih pitah z začinjenim svežim užitkom kumare in paradižnik, posuto z omako iz sezamove paste Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Piščančja šavarma

• 1,5 tsp zemeljska zira
• 1,5 tsp paprika
• 1/4 tsp zmleti paprika
• 1/4 tsp čili v prahu
• 1 strok česna, nariban
• 6 piščančjih stegen brez kože in kosti, narezanih na 2,5 trakove glej (približno 0,7 kg.)
• 3,5 žlice. l oljčno olje

Kumara in paradižnik

• 2 žlici. l oljčno olje
• 2 tsp jabolčni ali beli balzamični kis
• 1 tsp posušen origano
• 2 paradižnikova krema, nasekljana
• 1 gladka sesekljana kumara
• 1 strok česna, nariban
• Sok 1 limona
• Polovico majhne rdeče čebule, nasekljane
• Peščica sveže sesekljanih peteršiljevih listov

Tahini omaka

• 1/4 čl. testenine tahini
• 1 žlica. l oljčno olje
• Sok pol limone
• 4 žepi belih pitas s premerom 15 cm.
• Oljčno olje

Recepti s podobnimi sestavinami: kumina, paprika, paprika, začimba za čili, česen, piščančja stegna, jabolčni kis, origano, sliva paradižnik, kumare, limona, rdeča čebula, peteršilj, tahini, pita

Priprava recepta:

1. Shawarma:

   Združite zira, papriko, papriko, čili v prahu in česen. Piščanca dajte v zaprto plastično vrečko z zadrgo in dodamo olivno olje. Dodajte začimbno mešanico in premešajte, enakomerno jih razporedite po mesu. Zaprite embalažo in postavimo v hladilnik, da se marinira vsaj 30 minut.

2. Žar segrejte na zmerni vročini.
3. Narezane koščke piščanca položite na tanke nabodala, tako da jih pustite dovolj prostora za shranjevanje nabodala, približno 3 koščki piščanca na nabodalo. Ko je ves piščanec nastrgan, ga potresemo sol in damo na segreto naoljeno žar in prepražimo 4 minute na vsaki strani ali samo 8 minut.

4. Uživajte:

   Združite olivno olje, kis, origano, paradižnik, kumare, česen, čebula, peteršilj in malo soli in črnega popra.

5. Tahini omaka:

   V srednje veliki skledi zmešamo pasto tahini, olivno olje oz. limonin sok in 1/4 žlice. voda. Sol po okusu.

6. Če želite služiti, napolnite žepe z ocvrtim piščancem in Postrezite s kumaro religijo in tahini omako.