Sendviči Po-Boy so tradicionalna hitra noga v ameriški zvezni državi Louisiana Glavna odlika je dolg zvitek oz. zahvaljujoč kateremu lahko ta sendvič jemo dlje časa. V pretepu včasih kuhano z mesom, vendar najpogosteje v tej obalni državi naredite morske prelive. Na primer popoln kozice ocvrte na maslu v začimbi za kajun. Postrezite jih na zvitkih, namazanih z dišečimi šalotkami in šalotko sesekljane kumarice in dodamo svežo solato in paradižnik. Če želite uživati bolj svež okus, dajte majonezo omako, da se v hladilniku nekoliko dlje vzhaja, hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 490, skupno maščoba 26 g, nasičene maščobe 7 beljakovine 23 g, ogljikovi hidrati 40 g, vlaknine 3 g, holesterol 165 мг., натрий 1190 мг., сахар 0 г. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 kg velike kozice, olupljene iz lupin in črevesnih žil, izsušena
- 1/3 čl. majoneza
- 2 žlici. l sesekljane kumarice + poljubno za vložitev
- 2 žlici. l nasekljane šalotke
- 0,5 tsp vroča omaka
- 2 tsp kajunska začimba brez soli
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
- 4 podolgovate žemljice, ki jih vodoravno prerežemo na pol
- Narezana zelena solata in narezan paradižnik, za montaža
Recepti s podobnimi sestavinami: sendvič žemljice, blitva, začimba za kajun, vložena kumara, ledena solata, paradižnik
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Zmešajte v manjši posodi majoneza, sesekljane kumarice, šalotka in začinjena omaka; sol in poper.
- Kozice zmešamo z začimbo kajuna in 1/4 v večji skledi tsp sol. V veliki ponvi z nelepljivim premazom Maslo stopite na zmerno visoki vročini. Dodajte kozice in pražite do rožnate barve, 1,5-2 minute na vsaki strani.
- Medtem dajte žemljice na pekač in prepražite pečemo 5 minut. Na rezine razporedite majonezno mešanico vsak zvitek. Po vrhu razporedite kozice, solato in paradižnik. Postrezite s kumaricami.
