Podroben recept za pripravo tople solate s fotografijo. друзьями: 
Time: 50 мин.Težavnost: enostavno, obroki: 2 kot prigrizek. volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 6 srednje velikih svežih sardel
- 1/2 peščice grobe morske soli
- 2 krompirjeva gomolja za praženje (npr. Russet)
- 2 rdeči papriki
- 1/4 čl. olivno olje plus 1/4 žlice.
- 1/8 čl. beli vinski kis
- 1/2 čebule sesekljane na tanke obroče
- 2 narezana stroka česna
- Salsa za postrežbo
- Sol in beli poper
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, paprika, sol morski kosmiči, vinski kis, salsa omaka, čebula, paprika beli grah, česen
Priprava recepta:
- Sardine zarežite in drobite (to lahko stori prodajalec ribe). Ribe operemo pod hladno tekočo vodo in jih osušimo papirnate brisače. Rahlo solite morske sardele sol in hladilnik. Trenutno skuhajte 2 gomolja krompir do mehkega (nož naj gre brez težav). Odtok in pustimo, da se ohladi.
- Na odprtem ognju char 2 rdeče paprike. Damo jih v skledo, pokrijemo s oprijemnim filmom in približno pustimo 20 minut, da se znojijo. Odlepite film in olupite olupki in semena.Poper narežemo na trakove širine 8 cm in vmešamo posoda z 1/4 žlice. oljčno olje, 1/8 žlice. beli vinski kis čebulo in česen. Sol in poper po okusu.
- Predgreto rešetko. Na vroč žar postavite sardele. Rez krompir na pol po dolžini in položite na žar. Kdaj bodo sardele pripravljeni na eni strani, jih obrnite in obrnite krompir druga stran za izdelavo trakov, podobnih žaru. Na vsak krožnik položite narezane portugalske žemljice, Na vrhu 3 sardele, položite 3 krompirje na polovico in nekaj solate z rdečo papriko. Za okras in dodatno posodo potresemo s svežo salso, sesekljanimi čebulnimi obroči in česen in prelijte preostalo olivno olje. Popolno poleg tega na žaru bo dobro služil sendvič s solato ohlajeno portugalsko vino Vinho Verde (preberi članek na napaka).
