Sendvič iz sira s mesno kroglico – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ЛибеČas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Mesne kroglice
- 3 velika jajca
- 3/4 čl. nariban sir Pecorino Romano ali parmezan
- 1/2 žlice. drobno sesekljan svež peteršilj
- 1 strok mletega česna
- Sol in mleta paprika
- 700 gr. mleto goveje meso
- 230 gr. mleto svinjsko meso
- 230 gr. mleto meso
- 1/2 žlice. drobtine
- Oljčno olje za cvrtje
Sestavine sendviča
- 6 ciabatta zvitkov razrežite na dva dela
- 450 gr segreta marinara omaka
- 450 gr narezana mocarela
- 1 žlica. vložena zelenjava jardigner, brez slanice in velika sesekljan
- 340 gr Pečena paprika v pločevinkah, brez krasta in narezane na trakove
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjsko meso, mleto teletina, paprika, jardinier, omaka marinara, kruh ciabatta, mocarela sir, pecorino romano sir, jajca, drobtine, česen, peteršilj
Priprava recepta:
- Kuhanje mesnih kroglic: Pečico predhodno segrejte z žarom. V mešaj veliko posodo do gladkega, jajca, sir, peteršilj, česen in majhna količina soli s poprom. Dodaj mleto meso in drobtine ter spet naredite sami dobro premešamo Poskusite, da mesa ne prekomerno mesite, sicer ne se bo spremenil v trdo meso. Postalo bi ohlapno in elastična.
- Z rokami oblikujte 6 ohlapnih kroglic, ki ustrezajo velikosti. svoje žemljice. V veliki litoželezni ponvi segrejte malo olja z debelim dnom (ali uporabljajte ponev za žar) na srednji vročini. Občasno prevrnite, kotlete prepražite do zlate rjave barve, 4 ali 5 minut na vsaki strani. Dajte narezke pekač.
- Izdelava sendvičev: žar žemljice v 3 minutah. Nalijte 3 žlice. l omaka na vrhu vsake žemljice in na vrh položimo nekaj rezin mocarele. Stavite žemljice pečemo in pečemo, dokler se sir ne stopi in zvije rjava, približno 3 do 5 minut. Dajte narezke žemljice, na vrhu – vložena zelenjava in ocvrta paprika. Sendviče prerežite na pol in postrezite s preostalo omako marinara.
