Sendvič-piškotek “Rdeči žamet” – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЛевиRjavi čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 16 sendvič piškoti Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Testo
- 1 žlica. premium moka
- 1 žlica. l kakav v prahu
- 1/4 tsp pitna soda
- Ščepec soli
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, sobne temperature
- 3/4 čl. sladkor v prahu
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1 tsp rdeče barvanje hrane
Polnjenje
- 120 gr. kremni sir (Philadelphia ali mascarpone), sobna temperatura
- 3/4 čl. kokosovi kosmiči
- 1/3 čl. sladkor v prahu
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- Ščepec soli
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, kokos, sladkor za glajenje, ekstrakt vanilije, filadelfijski sir, sir mascarpone, vrhunska moka, kakav
Priprava recepta:
- Naredite piškote: v skledi zmešajte moko, kakav v prahu, soda in sol. Z srednjim mešalnikom pretepajte z mešalnikom pospeši maslo, sladkor za led in ekstrakt vanilije, do homogeno stanje, približno 1 min nizko in medtem, ko še naprej stepite, dodajte mokovo mešanico na delih, nato barvamo in mešamo do gladkega.
- Testo prestavimo v rahlo posuto moko površino in gnetemo nekaj časa. Nato valjajte v obliki valja Dolžina 25 cm in premer 2,5 cm Testo zavijemo v film in damo v zamrzovalnik. Zamrznite testo, dokler strdi v približno 2 urah
- Medtem pripravite nadev: zmešajte v kuhinji kokos, kremni sir, sladkor iz ledu, sol in ekstrakt vanilije, dokler ne postane gladka. Kul.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač pergamenta postavite na 2 papir. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in odvijemo. Sesekljajte testo razrežemo z debelino 0,5 – 1 cm in damo pripravljeno pekači, ki so med seboj oddaljeni 2,5 cm, damo v pečico in pečemo, dokler se robovi ne strdijo, 8 – 10 minut. Cool piškotki naprej lističe pečemo 2 minuti, nato prestavimo na posodo in v celoti kul.
- Piškotke razdelite na enak znesek. Razširite 1 tsp. prelivi na ravni strani piškotkov. Nato pokrijemo s preostalim piškotki.
