Jedi iz jajčevcev ljubijo številne gospodinje zaradi preprostosti in hitrosti kuhanje. Nekateri pa jih zaradi grenkobe ne marajo samo potresemo rezine s soljo, da se izlijejo, in od grenkobe ne bo sledi. Ta nežna zelenjava je tudi spoštljivo ljubljena. priznani svetovni gurmani – Italijani. Kombinacija paradižnika česen in jajčevci z baziliko in parmezanom, to je tisto, kar nasiti ta jed ima prefinjene okuse in vonje. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednja jajčevca
- 1/3 čl. ekstra deviško oljčno olje žar in pršenje
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 2 srednje velika paradižnika
- 1/4 čl. groba gravura parmezana
- 1 žlica. l sesekljano svežo baziliko in liste za okras
- 8 rezin kmečkega kruha
- 1 žlica. naribana mocarela
- Balzamični kis za pršenje
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, paradižnik, parmezan, mocarela sir, rženi kruh, balzamični kis, česen, bazilika
Priprava recepta:
- Grill (ali ponev za žar) segrejte na srednjo temperaturo. V majhni posodi združite olivno olje in česen.
- Jajčevce narežite na 8 rezin debeline 1,2 cm vsak paradižnik na 4 rezine po 1,2 cm pekač in jih na obeh straneh namažite s česnovim oljem; nadaljujte, dokler olja ne porabite v celoti, še posebej velikodušno mazanje jajčevcev. Sol na obeh straneh. Pustite delovati 5 minut. tako da jajčevci popolnoma absorbirajo olje in sol.
- V manjši skledi zmešamo parmezan in mleto bazilika.
- Stojalo za žar rahlo oljite. Rezine žara kruh, tako da se na njih pojavijo sledi rešetke in jih je malo gori približno 1 min. na vsaki strani. Odstranite z žara in posujemo z olivnim oljem.
- Narezan krog paradižnika in jajčevcev, pokrijemo pokrov, tako da se na njih pojavijo sledi rešetke, približno 4 minute. Rezine jajčevcev obrnite z lopatico in položite na vrh vsake jih na rezino paradižnika. Vsako palico potresemo s parmezanom bazilika in mocarela. Kuhamo približno 4 minute. spuščanje pokrov na žaru, da bodo jajčevci popolnoma kuhani in mocarela stopila.
- Koščke jajčevcev okrasite z listi parmezana in bazilike. potresemo z balzamičnim kisom. Postrezite s opečenim kruhom na žaru.
