Ščuka v žafranovi omaki

5

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 125,3kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  125,3kcal

• Ocena

• Recept

Slastna ščuka v žafranovi omaki – jed, ki jo postrežejo v številne restavracije po vsem svetu. Vse sestavine harmonično med seboj kombiniramo, vrhunec pa je omaka, ki jo naredimo na osnovi žafrana – ene najbolj dišečih začimb na svetu. Kuhanje te gurmanske jedi doma ni tako težko, če sledite korak za korakom recept za fotografije.

Začnimo!

Sestavine

0/15 sestavin

• Belo vino – 250 g
• Vinski kis – 20 g
• Zelena – 100 g
• Korenje – 100 g
• Por – 100 g
• Čebula – 100 g
• Rozine – 3 kosi.
• Lovorjev list
• Moka – 3 žlice. l
• Limona – 1
• Cvetni listi žafrana – 0,5 tsp.
• Sladkor – 50 g
• Maslo – 100 g
• Začimba za ribje jedi
• Ščukov file – 1 kg

1ч 30мин1ч 30мин 125,3

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Šipkov file obilno potresemo z ribjo začimbo in ga namastimo. majhna količina rastlinskega olja. Odložite 1 uro za kumarice.

2. Medtem ko meso krade, je treba kuhati zelenjavo. Vsa zelenjava narežemo na kroge in damo v ponev z vinom.

3. Po 5 minutah vrenja dodajte ribe, vinski kis in rozine. Vse sestavine kuhamo na visoki vročini.

4. V ločeni enolončnici morate pripraviti omako. Če želite to narediti, sledi stopite maslo, dodajte moko, sladkor in žafran. Vse dušimo na nizkem ognju, dokler se masa ne začne zgoščati.

5. Na krožnik najprej položite zelenjavo, nanjo pa končni file ščuka, prelij vso omako. Jed lahko okrasimo z limono in vejico timijan.

Ključne besede:

• omako
• žafran
• ščuka