Rženi kvass brez kvasa

1

• 3

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 75kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  75kcal

• Ocena

• Recept

Zagovorniki zdrave prehrane so se že davno odrekli kvasu, toda to ni razlog, da se prikrajšate za užitek ob pitju slastnih kvasovk, kar doma ni težko kuhati. Naredite kdorkoli lahko uporablja tak kvas, pri čemer uporablja samo 3 sestavine, ne štetje vode.

Začnimo!

Sestavine

0/4 sestavin

• Topla voda – 2 tbsp.
• Sladkor – 1 tsp
• Rjavi kruh (po možnosti skorja) – 2 obroki kos
• Rozine – 50 gr.

1 ч1 ч 75

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Rženi kruh narežite na kocke s prerezom približno centimeter in iz pečice naredite krekerje.
2. V litrski kozarec nalijte krekerje, dodajte jim sladkor in prelijte njihova topla voda. Vse zmešajte z žlico, kozarec pokrijete s pokrovom in čisti v vročini.

3. Po 1-2 dneh bo zmes fermentirala. O želenem učinku naj pričajo o nejasnem pogledu in kislem vonju kislega testa.

4. Ko je kvas pripravljen, dobite 3-litrski kozarec in vanj vlijemo zmes. Lahko dodate peščico krekerjev in dodajte sladkor po okusu.

5. Dobljeno količino nalijemo v steklenice, tako da damo v vsako majhno peščica rozin. Pokrovčke tesno zaprite, plastenke naj bodo tople in počakaj. Ko se začne postopek fermentacije – steklenice odstranite hladilnik 6-12 ur.

Ključne besede:

• brez kvasa
• žeja
• kvass
• Brezalkoholna pijača
• Ruska kuhinja
• Ruske tradicije