Rustična ječmenova juha

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 55,55kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  3 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  55,55kcal

• Ocena

• Recept

Preprosta in zadovoljiva kmečka domača juha, kuhana buča. In to bomo storili paparlova skupina z govejimi kostmi.

Začnimo!

Sestavine

0/15 sestavin

• Set govejih kosti za juho je 1 kg.
• Sveže zelje-450 gr.
• Krompir – 550 gr.
• Velika čebula-1 kos.
• Korenje -1 kos.
• Šveđanin – 60g.
• Perlovka-1/2 čl.
• Peteršilj koren – 40 gr.
• Rastlinsko olje – 50 ml.
• Allspice – 3 kosi.
• Lovorjev list – 2 kos.
• Kisla smetana – 1⁄2 tbsp.
• Peteršilj – 4 veje
• Voda – 2 l.
• Sol po okusu

3 ч3 ч 55.55

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Oprane kosti, nalijemo hladno vodo, zavremo.
2. Na kosti dajte lovorjev list, papriko in koren peteršilj. K soli. Juho zavremo s komaj opaznim vreliščem nizka vročina 1,5-2 ure.
3. Odstranite kosti, juho odcedite.
4. Oprani večkrat biserni ječmen nalijemo vodo in zavremo približno eno uro. Med kuhanjem solite zdrob.
5. Ječmen damo v juho in zavremo.
6. Zelje sesekljajte ali sesekljajte. Dajte v juho do ječmen, kuhamo pol ure.
7. 15 minut po vrenju zelja ga spustite v juho sesekljan olupljen krompir.
8. Narežite rutabago.
9. Korenje narežemo na kocke.
10. Čebulo nasekljamo v pol obroče debeline 5 mm.
11. Na segretem rastlinskem olju prepražimo kocke do mehkega rutabaga, korenje in čebula.
12. V juho dajte zelenjavo in kuhajte približno četrtino ur.
13. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.
14. Postrezite s kislo smetano.