Korejska jed iz kimčija iz fermentirane zelenjave, najpogosteje Kitajsko zelje vsebuje veliko koristnih elementov v sledeh in tudi probiotiki, ki po svojih lastnostih lahko tekmujejo tudi z jogurtom. Jeti zdravo se splača. občasno vključite to jed v svojo prehrano. Navsezadnje je poleg tista zdrava, tudi zelo okusna in enostavna. Super kimči zmešamo s kuhanim rjavim rižem in ocvrto Gobe Shiitake. Jed se izkaže za nizkokalorično, vendar zadovoljivo in s eksotični azijski okus, hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) Kalorije 240, skupna maščoba 6 g, nasičene maščobe, beljakovine 6 g, ogljikovi hidrati 41 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 25 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. kuhani rjavi riž, ohlajen ali 3 žlice. zamrznjen rjavi riž
- 0,5 žlice. kimchi zelje (ne olupljeno), sesekljano
- 1 žlica. l rahlo soljena sojina omaka
- 1 tsp temno sezamovo olje
- 1/4 tsp sladkorja
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 220 gr gobe shiitake, odrežite noge, klobuke razrežite za 4 deli
- 1 žlica. l nariban svež ingver
- 1 strok česna, mleto
- 1/4 čl. rahlo soljena piščančja zaloga
- 4 sesekljane zelene čebule
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi riž, gobe shiitake, sezamovo olje, sojina omaka, koren ingverja, zelena čebula, kimchi
Priprava recepta:
- V manjši posodi ali merilni skodelici zmešamo kimchi, sojo omako, sezamovo olje in sladkor, dokler se sladkor ne raztopi.
- V srednje veliki ponvi z nelepljivim premazom zmerno visoko vročino segrejte rastlinsko olje, dokler ni bo začel utripati. Dodamo gobe in 1/8 tsp. sol in prepražimo mešamo, dokler gobe ne sprostijo tekočine, približno 2 minuti. Odkloni ogenj do zmerno nizke in mešamo, dokler gobe ne rahlo rjave in mehke, približno 5 minut. Dodamo ingver in česen ter pražimo, med mešanjem, dokler ne dosežemo vonja, 1 minuta
- Vlijemo piščančjo zalogo, odlepimo lepljive koščke z dna ponve in kuhamo približno 1 minuto. Vmešajte riž zmanjšamo toploto na minimum, pokrijemo in dušimo do tekočine ne absorbira in riž se ne segreva, približno 3 minute. Nato intervenirajte mešajte kimči in kuhajte, dokler se vse ne segreje, približno 2 minuti. Prestavite v servirno posodo in po vrhu potresemo z zeleno čebulo. Jed postrežemo vroče.
