Rjavi masleni rezin

Rjavi masleni rezin – podroben prijať prípravu. Photo of the dish: Анна УильямсČas: 40 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12-16 vafelj v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 12 žlic. l (180 gr.) Maslo
• 2,5 žlice. mleko
• 35 gr suhi kvas
• 2 žlici. presejena moka
• 2 žlici. l sladkorja
• Sol
• 2 velika jajca, rahlo premagajte
• 1/4 tsp soda

Recepti za vafljevo omako (glej spodaj)

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, jajca, rozine, pomarančna marmelada, limonin sok, mandlji, oreški, jabolka, jabolčni sok, brusnice, vanilijev strok, rozine

Priprava recepta:

1. Kuhajte rjavo maslo: v majhnem stopite ponev nad srednje vročino maslo in rjavo, počasi mešamo do rjave barve, 8-12 minut. Odstranite peno in dajte vstani.
2. Pripravite testo: segrejte v majhni ponvi nizka vročina 1/2 skodelice mleka, do približno 40 ° C. Preliv v veliko skledo segrejte mleko in dodajte kvas (ne mešajte). Pustite stati, dokler se pena ne pojavi, približno 5 minut. Dodaj v 1/3 skodelice skodelice rjavo maslo in stepite s stepite, preostalo olje pustite, da se namaže z vafeljnim likalnikom. Še naprej pretepajte, dodajte moko, sladkor, 1 čajno žličko soli in preostalo mleko. Posodo pokrijemo s folijo in pustimo čez noč na sobno temperaturo, da testo vzhaja.
3. Kuhajte vaflje z rjavim maslom: ogrejte pečico omara do 120 ° S. Segrejte vafeljno železo in namažite z oljem. Dodaj v jajčno testo in soda, premešamo. Testo v porcijah vlijemo v vafeljno železo in pečemo do zlato rjave barve. Končane vaflje prenesite na pekač in damo v pečico, medtem ko preostale vaflje naredimo. Na postrezite, prelijte vaflje z omako.
4. Oranžna omakaMesajte v ponvi 3/4 žlice. pomarančna marmelada, 1/4 žlice. voda, 2 žlici. l limonin sok in ščepec soli, toplo, mešamo na nizkem ognju. Shift marmelado v skledi, dodamo 4 žlice. l hladno maslo in stepite, dokler homogeno stanje.
5. Grozdna omaka Vlijemo v ponev 5 žlic. grozdje brez semena, 1 žlica. sladkorja, dodamo sok pol limone in 2 žlici žlice vode, kuhamo, dokler se na visoki vročini ne zgosti, 30 minut. Odstrani iz kuhalnik in dodamo 1 tsp. vanilje in 3/4 žlice. nasekljan mandelj, kul.
6. Jabolčna in brusnična omaka Segrejte globoko ponev z 2 Čl. l (30 gr.) Maslo, olupite in nasekljajte 3 jabolka, dodamo v ponev in kuhamo na močni vročini, 5 minut. Dodaj 1/3 čl. brusnice, 1/4 žlice. sladkorja, vlijemo 1 žlico. jabolčni sok. Na pol prerežemo 1 vanilijev fižol in damo v ponev. Olupite lupino ene pomaranče v trakove in dodajte v ponev. Kuhajte, dokler se zgosti, 8 – 10 minut. V članku boste to prebrali naredite z vanilijevimi stroki.