Najbolj privlačna stvar tega recepta za riž je zanj kuhanje, za razliko od tradicionalne rižote, ni potrebno nenehno stojite poleg štedilnika in mešajte riž. Za poenostavitev postopek, preden se duši Aina Garten zmeša riž Arborio z veliko piščančje juhe, tako da riž absorbira tekočino in стал нежным. 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 – 6 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. rižev arborio
- 1 žlica. zamrznjen zeleni grah
- 1/2 žlice. suho belo vino
- 5 žlic. kuhana piščančja juha, boljša od domače (delno)
- 1 žlica. nariban parmezan
- 3 žlice. l narezano maslo
- 2 tsp groba sol
- 1 tsp mleti črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: riž Arborio, parmezan, vino beli grah
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. V pekač postavite riž in nalijte 4 Čl. piščančja zaloga. Zaprite pokrov in postavite v pečico na 45 min., dokler se večina tekočine ne absorbira in riž ne doseže polizdelka. Pekač vzamemo iz pečice, dodamo preostali kozarec juhe, parmezan, belo vino, maslo, sol, poper in močno mešajte 2-3 minute, dokler riž ne postane debela, kremna konsistenca. Dodamo zeleni grah in premešamo, da se segreje. Postrezite vroče.
