Pred pečenjem goveji zrezek z govedino in kup zelene čebule nekaj minut marinirajte v začinjeni mešanici Japonska ponzu omaka, wasabi majoneza in rastlinsko olje ter napolnjena s čudovitimi azijskimi notami. Potem je zrezek šibek praženje narežemo na tanke rezine proti vlakninam in postrežemo posoda z ingverjevim jasminovim rižem s ocvrto zeleno čebulo in lahka solata iz svežega korenja in kumar v azijskem prelivu. Da bi bil jasminov riž bolj začinjen, ga skuhajte z rezinami ingverjeve korenine, pred serviranjem pa zmešajte s ocvrto sezamova semena Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 629, skupaj maščobe 26 g, nasičene maščobe 7 g, beljakovine 35 g, ogljikovi hidrati 59 g, vlaknine 2 g., holesterol 96 mg., natrij 712 mg., sladkor 0 g. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 bokov zrezek, ki tehta 0,6 kg. (približno 2,5 cm debeline)
- 1/4 čl. ponzu omako
- 1/4 čl. kremna majonezna omaka wasabi
- 1 žlica. l rastlinsko olje + po želji za žar
- 1,5 žlice. jasmin riž
- 5 cm. Ingverjev koren, olupljen in drobno sesekljan
- 2 šopka zelene čebule, prerežite na pol
- 1 žlica. l opečena sezamova semena
- 2 kocke kumare
- 1 žlica. naribano korenje (približno 2 kos. srednje)
- 1 žlica. l rižev kis
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, jasmin riž, ingver koren, kumare, korenje, rižev kis, wasabi, zelena čebula, sezamova semena
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini.
- Z vilicami nabrizgajte celotno površino zrezka. Zmešajte v velikih skledo s 3 žlice. l ponzu in wasabi majonezna omaka s rastlinsko olje. Dodajte zrezek; zavrtite do konca pokrij. Pustimo, da vzhaja 10 minut.
- Medtem skuhajte riž, kot je priporočeno na pakiranje z dodajanjem ingverja v vodo.
- Žar namažite z rastlinskim oljem. Vzemi zrezek marinada. V marinado dodajte zeleno čebulo. Zrezki na žaru, čez 8-10 minut na vsaki strani za lahko praženje. Premakni na sekalno desko in pustite počivati 5 minut.
- Medtem odstranite čebulo iz marinade in prepražite, obrnite oz. dokler se ne ocvrti na mestih, približno 3 minute; premik na sekalna deska.
- Riž zrahljajte z vilicami, po želji odstranite ingver in dodajte sezamova semena. Kumare in korenje zmešajte s preostalimi 1 žlici. l ponzu omako in kis.
- Zrezke tanko narežite čez vlakna in zeleno grobo sesekljajte čebulo. Na vsako porcijo riža dajte solato iz kumare in korenja, rezine zrezka, zelena čebula in preostalih 1 žlica. l wasabi majoneza.
