Korak za korakom recept za pripravo riževega in bučnega pudinga. vrednost ene porcije: (skupaj 
Kalorije 240, skupna maščoba 6 g, nasičene maščobe, beljakovine 4 g, ogljikovi hidrati 42 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 9 ur 35 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 žlici. voda
- 1 žlica. rižev arborio
- 3 žlice. posneto mleko (2%)
- 1 žlica. bučni pire
- 3/4 čl. srček
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 3/4 tsp mlet cimet in tudi bolj za posipanje
- 1/4 tsp mleti ingver
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- 1/4 tsp sol
- 1/3 čl. maslena smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: riž Arborio, mleko, buča pire krompir, med, ekstrakt vanilije, cimet, mleti ingver, muškatni orešček orehova smetana
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- V 4-litrski toplotno odporni ponvi segrejte vodo. Dodamo riž in pokrijemo. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhamo, dokler se riž skoraj ne skuha, približno 20 minut.
- V večji skledi zmešajte mleko, bučo, med, vanilijo, cimet, ingver, muškatni orešček in sol.
- V ponev z vročim rižem dodamo bučno mešanico in previdno premešamo. Pokrijte in postavite v pečico. Kuhajte, dokler dokler se tekočina ne zmanjša za približno tretjino, od 45 do 50 minut. Vzemite iz pečice in dobro premešajte, pri čemer združite vse sestavine. Prestavite v veliko skledo, pokrov in ne v hladilniku manj kot 8 ur ali noči. Puding lahko shranite do 4 dni v nepredušna posoda v hladilniku. Postrezite bučo puding s stepeno smetano in cimetom.
