Poletna enolončnica Bolognese vsebuje veliko paradižnika in veliko dišečega Bazilika ti dve sestavini skupaj posodo napolnite s svetlimi okusne in aromatične barve. Jed na osnovi kuhanja mleto govedino z zelenjavo in vmešamo v kuhane testenine in sir. Namesto špagetov ali tagliatelle bolj tradicionalni za bolonjeze vzemite široke cevi rigatoni. Zaradi oblike jih vpijte veliko omake in vaše testenine bodo postale pravi okus bomba. Hitro je pripravljen iz preprostih sestavin in je primeren kot za navadno družinsko večerjo ali za posebne priložnosti. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 580, skupno maščoba 20 g, nasičene maščobe, beljakovine 36 g, ogljikovi hidrati 65 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 280 gr rigatoni pasta (približno 3 žlice)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 majhna korenja, narezana na majhne kocke
- 4 stroki česna, mleto
- 450 gr mleto goveje meso
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1/4 čl. suho belo vino
- 3 žlice. češnjev paradižnik različnih barv, prerezan na pol
- 0,5 žlice. sveža bazilika raztrgana
- 2 žlici. l nariban parmezan + dodatno za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni pasta, mleta govedina, sir parmezan, češnjev paradižnik, belo vino, bazilika
Priprava recepta:
- V velik lonec nalijemo vodo, solimo in popečemo vreli. Dodamo testenine in skuhamo po priporočilo za embalažo na al dente, približno 12 minut. Vlijte ločeno 3/4 žlice. vodo izpod paste, ostalo odcedite.
- Medtem v veliki ponvi nad zmerno vročino stopite maslo. Dodajte čebulo, korenje, česen, 1/4 tsp. sol in malo mletega črnega popra. Občasno prepražite mešamo do mehkega, 6-8 minut. Dodajte mleto goveje meso, 1/4 tsp. sol in malo mletega črnega popra ter prepražimo, razbijamo meso, dokler ne potemni, približno 4 minute. Dodamo paradižnikovo pasto in kuhajte, enakomerno porazdelite vse sestavine, 1 minuto.
- Zalijemo z vinom in kuhamo toliko časa, da je vsa tekočina skoraj povsem izhlapevamo, 1-2 minut. Dodamo 0,5 žlice. voda, v kateri se je kuhala testenine, paradižnik in pol bazilike. Nato zavremo zmanjšajte vročino in med vretjem kuhajte, dokler ni paradižnik začnejo brbotati in mešanica ni videti kot omaka, 4-7 minut.
- Omaki dodamo sir, nato primešamo testenine, sol in poper ter premešamo tako, da po potrebi dodamo več vode, da omako naredimo bolj tekoča. Testenine damo v krožnike in potresemo s preostalimi bazilika in parmezan.
