Rigatoni so pekli testenine z mesnimi kroglicami in papriko – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Lisa Shin Čas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr rigatoni testenine
- 2 žlici. l oljčno olje in še več za mazanje plesni
- 4 stroki česna, narezane na rezine
- Ščepec suhih popra popra
- 1200 gr. vloženi slivovi paradižniki ali češnjevi paradižniki s kumarica, pire paradižnik
- 4 velike vejice bazilike
- 350 gr panceto ali sušeno slanino, narezano na kocke in ocvrti
- 1 žlica. pripravljene mesne kroglice, razrezane na štiri dele
- 1 žlica. narezane ocvrte rdeče paprike
- 1 žlica. sesekljane oljke ali koščke oljk
- 3 žlice. julienne mehki sir provolone
- 1 žlica. nariban sir rikote
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni pasta, česen, poper rdeči kosmiči, sliva paradižnik, češnjev paradižnik, bazilika, panceta, slanina, paprika, oljke, olive, provolone sir, sir rikota
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. V ponvi segrejte do vrenja slana voda. Dodamo rigatonijevo pasto in kuhamo do polovice, 2 – 3 min., Odcedite vodo.
- V globoki ponvi segrejemo olivno olje. Dodajte česen, poper lupin in ocvrti do zlato rjave barve. Dodajte paradižnik s slanico, 1 žlica. voda, vejice bazilike in kuhamo, dokler omaka se ne zgosti, približno 15 minut Odstranite baziliko in sol omaka po okusu. (Ali pa segrejte 4 žlice. Končana paradižnikova omaka.)
- V omako dodajte panceto, mesne kroglice, papriko in olive mešati.
- Pekač namastite s prostornino 3-4 l. Zmešajte testenine z omako in polovičnim sirom provolone in rikote. Za postavitev zmešamo v pripravljeno obliko in potresemo s preostalim sirom. Pečemo rigatoni pasto v predhodno ogreti pečici do zlate barve barva 15 min.
