Rigatoni testenine z bučnim oreščkom, brstičnimi ohrovti in slanino – Podroben recept za kuhanje: hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 600, skupna maščoba 1 9 g, nasičene maščobe, beljakovine 23 g., Ogljikovi hidrati 88 g., Vlaknine g., Holesterol mg., Natrij mg., sladkor d. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr brstični ohrovt, obrežite konice
- 340 gr rigatoni testenine
- 3 žlice. l oljčno olje
- 4 rezine slanine, sesekljane
- 4 žlice. (približno 450 gr.) olupljena bučnica bučk, sesekljana kocke
- 2 stroka česna, nasekljana
- 6 stebel zelene čebule, narezane na rezine
- 3/4 čl. nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: brstični ohrovt, buča muškatni orešček, rigatoni pasta, slanina, parmezan, zelena čebula, česen
Priprava recepta:
- Odstranite in odložite zunanjo plast listov brstičnega ohrovta, narezite ostalo. Skuhajte velik lonec slanega voda. Nalijte rigatoni in kuhajte po navodilih na embalaži. V v zadnjih 2 minutah kuhanja dodajte brstični ohrovt in raztrgani listi. Prihranite 1,5 žlice. kuhanje vode, ostalo odtok.
- Medtem segrejte 1 žlico. l olivno olje na veliko ponev nad srednjo vročino. Dodamo slanino in občasno kuhamo mešamo približno 5 minut. do hrustljavega. Daj na krožnik, prekrita s papirnato brisačo. V ponvi pustite 1 žlico. l maščobe po slanini Dodajte v ponev 1 žlico. l olivno olje torej buča, česen in 1/2 žličke sol. Kuhajte, dokler buča rahlo ni porumeni okoli robov, približno 1 min. Dodajte 1 žlico. zapuščen kuhane vode, pokrijemo in kuhamo pri nizkem vrenju, dokler mehka buča, 4-5 minut
- V ponev dodamo testenine, brstični ohrovt, slanino. zeleno čebulo, preostalih 1 tbsp. l olivno olje in 1/4 žlice. kuhanje vode. Mešamo, po potrebi razredčimo voda. Začinimo s soljo in poprom. Vsako porcijo testenin potresemo Parmezan. Poskusite kombinirati rigatonijevo pasto z grobo moko mletje in brokoli v bolj uporabni različici te jedi.
