Razvajajte se z neverjetnimi sredozemskimi testeninami, v katerih svetli okusi zelenjave in začinjene klobase so združeni. Kuhana testenina rigatoni, pomešan z italijanskimi klobasami na žaru, jajčevci, bučke in paradižnik, ki jed napolnijo s poletjem aroma z notami meglice. Odlično ga dopolnjuje svež dišeč meta, bazilika in česen. Vsako porcijo postrežemo z žlico rikote, ki bo s svojim nežnim kremastim okusom vezala vse sestavine Hranilne informacije na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 590, skupaj maščobe 24 g., nasičene maščobe 7 g., beljakovine 29 g., ogljikovi hidrati 65 g., vlaknine 7 g., holesterol 40 mg., natrij 520 mg., sladkor 0 g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 280 gr rigatoni testenine
- 2 jajčevca (približno 0,5 kg), narežemo po dolžini na pol
- 1 srednja bučka, prerežemo po dolžini na polovico
- 4 slive v obliki paradižnika, prerezano po dolžini
- 3 žlice. l ekstra deviško oljčno olje
- 3 začinjene ali sladke surove italijanske klobase (približno 350) gr.)
- 1 žlica. grobo sesekljano svežo baziliko
- 0,5 žlice. grobo sesekljana sveža meta
- 1 majhna strok česna, nariban
- 0,5 žlice. rikota
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatonijeva pasta, jajčevci, bučke, slivovi paradižniki, kupat (klobase za cvrtje), sir rikota, bazilika, meta
Priprava recepta:
- Žar segrejte na visoki vročini. Zmešajte jajčevce, bučke in paradižnik z 1 žlico. l olivno olje, sol in poper. Zelenjavo narezano na rešetko skupaj s klobasami. Fry občasno obračamo, dokler zelenjava ni mehka in klobase ne bodo pripravljene, približno 4 minute za paradižnike in 10-12 minut za klobase in drugo zelenjavo. Ležite na rezalni plošči in pustimo, da se malo ohladi.
- Medtem v veliko posodo prinesite slano vodo vreli. Dodamo testenine in kuhamo, kot je priporočeno. na paketu. Vlijte ločeno 1 žlico. voda, v kateri se je kuhala testenine, ostalo odcedite.
- V večjo skledo združite baziliko, meto, česen in preostala 2 Čl. l oljčno olje. Odrežite zelenjavo in klobase in dodajte k skledo. Dodamo pasto in 0,5 žlice. tekočina izpod nje in mešamo, enakomerno porazdeliti sestavine, če je potrebno dodajanje več vode. Na vsako porcijo testenin dajte rikoto. Sol in poper.
