Rigatoni testenine s cvetačo in omako Putanesca – podrobno Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 580, skupno maščobe 24 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 1 6 g., ogljikovi hidrati 75 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 30 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 350 gr srednje testenine rigatoni
- 1/3 čl. oljčno olje plus več za pršenje
- 1 glava cvetače, drobno razvrščena v socvetja sesekljan
- 4 drobno sesekljane strok česna
- 1/2 žličke kosmiči rdeče paprike
- 4 fileje sardona (neobvezno)
- 400 gr. konzervirane češnjeve paradižnike, ne nalijte tekočina
- 1 žlica. l kapre
- 1/4 čl. oljke brez koščkov, sesekljane
- 1 žlica. sesekljan peteršilj
- Nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni pasta, cvetača, češnjev paradižnik, oljke, inćuni, kapre, peteršilj
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte slano vodo, da zavre. Dodaj testenine in kuhamo, kot je navedeno na etiketi. Pustite 1 žlico. voda iz testenin preostalo odcedite.
- V velikem loncu ali kotlu za segrejte oljčno olje zmerno močan ogenj. Dodajte cvetačo, začinite s soljo in ocvrti brez mešanja, dokler ne začne pržiti po robovih, od 5 do 8 minut Enkrat ali dvakrat premešajte do praženja mehčanje in od 5 do 7 minut. Košček cvetače premaknite na eno stran ponev dodamo česen, paprik in kosmiči in kuhamo tako, da je česen rahlo pražen, približno 30 sekund. Premešanje z paradižnikom in slanico dodamo 1/4 tsp. sol. Prinesi k zavremo in kuhamo do gostote 1 do 2 minuti. Dodajte kapre in črne oljke.
- V omako dodamo testenine in 1/2 žlice. preostala voda od spodaj Makaroni kuhamo, mešamo, približno 1 min., dodamo več vode, če je potrebno, da zmanjšate gostoto. Začinimo s soljo in pomešajte s peteršiljem. Vsako postrežbo namažite z olivnim oljem in okrasite s parmezanom, recept za rigatoni testenine z brstičnimi ohrovti zelje in buča.
