Verjame se, da je popoln ribeye zrezek pridobljen na žaru oglja, vendar nič manj okusno, meso lahko ocvrte na električnem žaru ali v ponvi za žar. Zrezke predhodno potresemo s soljo in poprom in ga namažemo z maslom, nato pa večkrat prepražimo minut na vsaki strani do želene stopnje cvrtja. Šibka praženje je idealno za doživetje resnično mesnatega okusa ta premijski rez. Za serviranje pripravite kremno omako с жареным луком и голубым сыром. 
Time: 35 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 ribeye zrezki (približno 150 gr. Vsak)
- 110 gr. zmehčano maslo
- 1 velika rumena čebula, tanko narezana
- 1 žlica. maščobna smetana
- 3-4 žlice. l Worcester omaka
- 3/4 čl. zdrobljen modri sir
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, Worcestershire omaka, sir s smetano
Priprava recepta:
- Električni žar segrejte na največjo možno vrednost ali prižgite ulični žar.
- Zrezke potresemo s soljo in črnim poprom ter namažemo z obeh strani 55 gr. maslo. Zrezke pečemo do rahlega kuhanja 3-4 minute na vsaki strani, nato pa odstranite s toplote in vztrajajte topleje. Prav tako jih lahko zmerno ocvrte v ponvi ogenj.
- V srednji ponvi se topite v veliki ponvi. preostalih 55 gr. maslo in nato pražite čebulo, dokler zlate barve, 7-8 minut. Dodamo smetano, sol, poper in Worcester omaka. Zavremo, nato dodamo modri sir in premešamo, da se stopi. Po želji dodajte še več črni poper ali Worcester omaka.
- Zrezke razporedite po krožnikih in po vrhu prelijte omako.
