Ribje nabodala z omako chimichurri s bazilika

Za kuhanje teh ribjih nabodala na nabodalih z zelišči, Melissa De Arabian raje uporablja belo ribo z gostim mesom: trska, vahnja ali morska plošča, ki se izmenjujejo z bučkami in bučkami томатами черри. Time: 47min Zahtevnost: enostavno Količina: 4 porcije 2 nabodala v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Marinada:

• 1/4 čl. sesekljano belo čebulo
• 1 mleta strok česna
• 1/4 čl. rastlinsko olje
• 2 žlici. l beli vinski kis
• Sok 1/2 limone (približno 2 žlici l.)
• Groba sol in sveže mlet črni poper
• 300 gr narežemo na 16 kosov (približno 2,5 cm) gosto meso belih rib, kot so trska, vahnja ali morske plošče
• 3 (približno 550 gr.) Narežemo na koščke 2,5 cm bučke ali bučke

Omaka Chimichurri z baziliko:

• 8 češnjevih paradižnikov
• 1 in 1/4 čl. grobo sesekljani sveži listi bazilike
• 3/4 čl. grobo sesekljani sveži listi peteršilja
• 1 žlica. l drobno sesekljano sladko čebulo
• 1 mleta strok česna
• 1/3 čl. oljčno olje
• 1 žlica. l beli vinski kis
• Sok 1/2 limone (približno 2 žlici l.)
• Ščepec zdrobljenih rdečih paprik
• Groba sol in sveže mlet črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: bakalar, palčka, bazilika, peteršilj, sladka čebula, česen, češnjev paradižnik, limonin sok, vino kis, kosmiči rdeče paprike, bučke

Priprava recepta:

1. Za marinado: V srednje veliki stekleni skledi primešajte čebulo, česen, olje, kis, limonin sok, sol in poper pokuhajte ribe in buče ter marinirajte na sobni temperaturi približno 15 minut
2. Za omako chimichurri: V posodi s predelavo hrane premešamo bazilika, peteršilj, čebula, česen, oljčno olje, kis, limona sok, kosmiči rdeče paprike, sol in poper po okusu in premažite pulzni način, dokler se sestavine ne zmešajo dobro, vendar mešanica še z rezinami. Predgrejemo žar na visoki temperaturi. Rešetke dobro olje.
3. Za ribji kebab: Niz vložene ribe in buča na namočenih nabodalih, 2 kosa rib na nabodalo. Na koncu na vsako nabodalo položite češnjev paradižnik. Na žaru in kuhamo do pojava značilnih trakov na površini in pripravljenosti rib, 3-4 minute Ko je riba še topla, jo zalivajte z malo omake chimichurri z baziliko in postrežemo, dajte na krožnik malo več omake kot dipo.