recept za zimsko redkev
Redkev se najpogosteje uporablja v solatah. Kot domače naloge – redkev za zimo je redkost. Recept zimske redkve bo prosim sestava zdravih sestavin. Solata z začinjenimi zelišči in redkvicami bo v hladno zimo vrnil spomine na poletje.
Radish solata za zimo
Za pripravo solate iz redkvice z zelišči bo potreboval:
- redkev 1 kg
- koper 5-6 vej
- voda 1 l
- sol 2,5 žlice
- česen 4 strok
- lovorjev list 1 kos
- poper grah 5-6 kosov
- koriander 5 kosov
- kis 9% 2 žlici
Redkev za prigrizek si lahko pripravite za zimo takole:
Karkoli se je redkev zdelo preprosto, vendar “v tišini kopajte “… kot pravijo. Radish ne daje samo spomladanskih solat prijeten okus in bogata barvna paleta. Redkev je znan kot čudovit naravni antibiotik.
V pripravljene sterilizirane tople pločevinke 0,7 litra postavite svež koper, narezan česen in rezine rezine v plasteh.
Če je redkev še mlada, jo lahko narežemo polovice.
Nato pripravite slanico: v vodo dodajte sol, črni poper, lovorjev list in koriander. Zavremo in previdno prelijemo bankam. Slanica naj pokriva celotno redkev.
V vsako posodo na vrhu slanice dodajte 1 žlico. kis.
Kozarce zavijte z vročimi, steriliziranimi pokrovi. Solata od redkev za zimo lahko jeste 3-4 dni po priprave, vendar toplo priporočam, da pustite prazno pozna jesen!
Okusne ideje:
Najkoristnejši del redkvice se izkaže za vrhove. Ta zelena lahko dodate ne samo solatam, ampak tudi kot začimbo k prvemu jedi, stranske jedi. Lahko ohranite vrhove redkvice, vendar je že en okusen domač obdelovanec.
