Recepti za kvas

Ne bojte se kuhati domačih tort. Samo premešaj sestavine, gnetite testo in bodite potrpežljivi – in lahko uživajte v svežem kruhu in zvitkih. Delite s prijatelji:

Testo pustimo vzhajati

Ti recepti niso najhitrejši: testo morate mešati in pogosto tudi in gnetite, poleg tega morate počakati, da se dvigne. Ne manj kruha na osnovi kvasa je eden najpogostejših in priljubljene vrste peke. Naj bodo preproste žemljice za večerjo, bele, pšenični kruh ali sadni kolač s sadjem – nič se ne primerja s samo da je spekel kruh. Pečenje kvasa vključuje in sladkarije, na primer cimetove zvitke, glazura ali babica. V zbirka vsebuje najboljše recepte za kvas kruh – izberite in zaženite pečico!

Buns “Parkerjeva hiša”

Od pojava v poznih 1800-ih, Boston Parker House Hotel so osvojili te istoimenske žemljice priljubljenost in postali pogost dodatek jedilni mizi. Mehko bučne masle imajo hrustljavo jajčno skorjo beljakovine in veliki kosmiči soli, kar ustvarja prijeten kontrast s sladkim testo. Recept: Parkerjevi hišni žemljice

Kmečki kruh brez šarže

Popolna je recept za začetnike peke. Testo je sestavljeno samo iz 5 sestavine, morate ga samo zmešati z rokami in po njem se dvigne, večkrat zložite, dajte obliko. Recept: Крестьянский хлеб без замеса

Čudovit bel kruh

Beli sezamov kruh Tylerja Florence klasični kruh, ki ga želite kuhati vedno znova. Z njim šolska kosila in jutranje zdravice nikoli več ne bodo enake. Recept: Čudovit bel kruh

Lepljive žemljice za glaziranje

Ta peka nekoliko drugačen od cimetovih zvitkov. Za lepljive lepinje glazura (Bobby Fly jo skuha z medom, mandlji, sokom in lupina pomaranče) vlijemo v pekač in na vrhu razširite spiralno zvitega testa. Ko vzamete žemljice zunaj oblike jih prekrije debela plast lepljive sladke glazure. Recept: Lepljive žemljicne glavice

Domače tortilje

Ali ste vedeli, da tortilja vsebuje toliko kvas, koliko in klasičen kruh? Testo zelo razvaljamo tanko plast pred peko ali, kot je v tem receptu, kuhajte naprej žar. Te torte so idealne za žar na prostem. Recept: Domače tortilje

Pest masla

Rjavi sladkor naredi pecele lahke sladkost, ki je značilna za to priljubljeno okusno pecivo. Zlate rjave soli, nabrizgane z pepelnicami, je najbolje jesti mleta gorčica. Recept: Bučni masleni

Kako narediti cimetove žemljice

Super recept za cimetove zvitke vključuje pravi delež glazura (ohranja testo mokro) in testo, ki se meša na idealen način. Gail Gand svetuje, da raztegnete majhen kos preizkusite in poglejte skozi svetlobo: če je mreža vidna (glutenske plasti), potem je testo pripravljeno. In njena zaledenitev rjavi sladkor, maslo, med in cimet – točno to kar je potrebno. Recept: Kako narediti cimetove žemljice

Rogljički

Puff nežni rogljički – ne najlažji recept, tukaj jih potrebujete zelo previdno delajte s testo in ga pogosto ohladite. Gail Gand ponuja podrobna navodila v vašem receptu, tako da lahko naredite rogljičke kot v pariški pekarni. Recept: Круассаны

Arabska pita z žepom

Želite izvedeti skrivnost zračnih žepov v topla pijača? Vsak krog testa, ki ga razvaljate, naj bo popolnoma enakomerno, brez razpok; bodo pravilno motili pijačo vstati. In narašča, seveda pade, po katerem zračni žep ostane v sredini. Recept: Арабская пита с карманом

Domač sladek kruh z rozinami in cimetom

Namesto kupljenih piškotov, poznanih iz otroštva, naredite domačo različico z rozinami in cimetom Jada De Laurentis. Ta recept ni posebej sladek – torta vsebuje muškatni orešček oreh in cimet ter obložen z rozinami z orehi in zato idealen Primerno za številne paste in namaze. Recept: Domač сладкий хлеб с изюмом и корицей

Matica ženska

Klasična babica piškota s sladkorjem in cimetom pridobi sladko oreškov okus, če ga dodamo v testo in na vrhu sesekljane lešnike. Recept: Matica ženska

Hitro pecivo

Priljubljeni keksi Kelsey Nixon – najbolj hiter recept za kvasno testo (celoten postopek bo trajal 1 uro!); je naraste v samo 20 minutah zahvaljujoč potrojitvi količine kvasa, in traja 25 minut. Kljub temu so žemljice mehke, s elastična tekstura. Recept: Hitre žemljice

Naan – indijska ocvrta tortilja

Ta torta prvotno iz Severne Indije je lep kontrast: je zračen in elastičen, s temnimi zgorenimi mehurčki in hrustljavo dno. Običajno ga pečemo v tandooru, glineni pečici, katerih temperatura lahko doseže 480 ° C. Takšni pogoji so težki reproducirati doma, vendar vam ta recept omogoča, da spečete zelo podobno torta. Recept: Naan – indijska ocvrta tortilja

Pretzel Buns

To je križ med žemljo in mehka perečka: globok okus kislega kruha se kombinira s sladko-slani okus vaše najljubše ulične hrane. Testo zložimo v spiralo, zahvaljujoč temu, da rožica po peki ostane na površini vdolbine in razpoke, ki dobro držijo velike kose morska sol. Recept: Pretzel žemljice

Medeni kruh

Медnaredi beli kruh iz Aine Garten še slajši – kot nalašč za namakanje marmelade, masla in mehkih sirov. Recept: Medeni kruh

Pica z rikoto in paradižnikom

Lepa je recept za tiste, ki začnejo obvladati kvasno testo. Je preprost vendar daje čudovit rezultat – domača pica! Za recept, ki ga potrebujete svež pire paradižnik, rikota in bazilika, nadev pa je lahko sprememba: vse je odvisno od vaših okusov, domišljije in na voljo izdelkov. Recept: Pica z rikoto in paradižnikom

Focaccia z olivami

Tylerjeva Focaccia je prejela najvišjo oceno Bralci Network Food. Gosto testo prekrito z mešanico Mediteranski slog: oljke, česen, čebula, zelišča in parmezan. Recept: Focaccia z olivami

Majhne žemljice

Da bodo peciva bujna in zračna, kot iz pekarne, zmešamo testo, tako da sledimo podrobnim navodilom iz Ainu Recept: Majhne brioche

Cimetovi krofi

Gail’s Square Krofi – Popolna poslastica za jutranjo kavo: na zunanji strani so posuti s sladkorjem in cimetom, znotraj pa vsebujejo malo muškatnega oreščka. Recept: Krofi cimeta

Bučke iz maslenega krompirja

Je okusno ameriške žemljice, ki služijo tako hvaležno in na prazničnem pikniku 4. julija. Sladko, z lepo teksturo, upravičeno so si prislužili status klasičnega peciva. Recept: Сдобные картофельные булочки

Temeljno testo za sladke zvitke

Kaj Karkoli kuhate – cimetove zvitke, glazure ali opice kruh – poznati morate le ta osnovni recept za testo. Ostala bo le predhodno izberite ustrezno glazuro, smetano ali potopite omako. Recept: Osnovno testo za sladke zvitke

Zastekljeni zvitki

Preliv iz peciva – nenavaden dodatek te žemljice; podobni so cimetu, vendar gostejši, z več hrustljavi robovi, kar daje prijeten karameliziran okus. Recept: Zastekljena peciva

Baba s cimetom

Tyler čudovito združuje dva v enem receptu vrsta najljubšega peko sladkega kvasa. Rjavi nadev sladkor, cimet, rozine in orehi, skriti med plastmi pecivo, združuje obe dobroti. Sladkorna glazura z pomarančo lupina pomaga ohranjati sočnost in daje značilno sladico opomba. Recept: Baba s cimetom

Cimetni zvitki s slanino, burbonom in lešniki

Hedi Goldsmith izpopolnjuje standard cimetovi zvitki, obloženi z mešanico sladkornega sladkorja lešniki s slanino. To daje sladici slani pikantni odtenek in oreškovna globina okusa. Recept: Cimetovi zvitki, slanina, бурбоном и фундуком

Francoski baguette doma

Napolnite svojo kuhinjo s francosko aromo Pekarna s preprostim receptom Kelsey Nixon. Bodite posebno pozorni preskus vlažnosti pred preverjanjem pripravljenosti. Recept: Французский багет в домашних условиях

Focaccia česen in zelišča več zrna

Beseda “focaccia” izvira iz latinske besede, kar pomeni ognjišče – tradicionalno je bila ta torta pečena v pepelu kres. V tem receptu je focaccia nesladkana, polnozrnata, s preliv česna, timijana in rožmarina. Recept: Мультизерновая фокачча с чесноком и травами

Savaren v vaniljevo-konjakovem sirupu

Tale lahka zračna sladica dokazuje, da kvas ni primeren samo za nesladkano pecivo. To je odlična podlaga za katero koli sadje na vaš okus. Tu se testo spremeni v zračno piškoto, ki namočeno v sladkem sirupu. Recept: Savaren’s vaniljev-konjak sirup Recepti s podobnimi sestavinami: kvas, premium moka, moka, polnozrnata moka, krušna moka