Za to mehko in sočno jed je vzeta “raztrgana svinjska” svinjina tenderloin je nenavadna izbira. Velike koščke mesa dušimo v začinjenem omako, nato z uporabo dveh vilic razdelimo na vlakna. V rezultat je nežno meso z bogatim aromatičnim prelivom. Končni pridih bo hrustljava gorčična brokolijeva solata Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 6) Kalorije 289, skupaj maščobe 8 g., nasičene maščobe g., beljakovine 21 g., ogljikovi hidrati 36 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 1uro 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr svinjski pire, razrezan na 4 dele
- 3 žličke rastlinsko olje
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 tsp čili v prahu
- 1 tsp mleta kuma
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1/4 tsp kajenski poper
- 1,5 žlice. piščančja juha
- 1/3 čl. kečap
- 2 žlici. l melasa
- 1/3 čl. plus 1 žlica. l jabolčni kis
- 1 žlica. l polnozrnata gorčica
- 170 gr Cole solata s počasnim zeljem s slamo brokoli
- 6 polnozrnatega hamburgerja, narežemo na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, hamburgerji začimba čilija, kumina, cimet, mleti kajenski poper, jabolko kis, kečap, melasa
Priprava recepta:
- V velikem kotlu na srednji vročini segrejte 2 tsp. olja. Dodamo česen in čebulo, začinimo s soljo in poprom. Kuhajte približno 5 min do mehkega in rahlo rudečega.
- Dodajte čili v prahu, kumino, cimet in kajenski poper, pražimo še 1 min. Vmešajte juho, kečap, melaso in 1/3 žlice. kis. Zavremo in dodamo svinjino. Tomite pod pokrijemo približno 20 minut. dokler meso ni mehko in kuhano.
- Medtem v veliki skledi zmešajte gorčico s preostalimi 1 uro. l olje in 1 tsp. kis. Dodajte brokolijevo solato in dobro premešamo. Sol in poper.
- Meso položite na desko za rezanje in pustite ležati 5 minut. Ogenj pod kotlom dvignite na zmerno visoko in kuhajte omako približno 5 minut pred zgostitvijo.
- Meso z 2 vilicami razdelite na velika vlakna in se vrnite k odebeljeno omako. Dobro premešamo in kuhamo z rahlim vreliščem 10 minut, občasno mešajte, da meso vpije omako. Postrežemo na žemljice s solato, ki jih dodate v sendvič ali položite ločeno.
