Ravioli z bučkami in rugolo

88

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 199,4kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 20min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  199,4kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Ta recept za okusne raviole ima zelo elastično testo. Skuhali ga bomo doma na petih rumenjakih. Naredimo zelenjavni nadev – iz bučk z rugolo. Za nežnost dodajte mascarpone.

Začnimo!

Sestavine

0/7 sestavin

• Moka – 400 g
• Jajce – 6 kosov.
• Sol – ½ tsp
• Mascarpone – 200 g
• Arugula – 20 g
• Trdi sir – 70 g
• Bučke – 500 g

5 из 5 2 1ч 20мин1ч 20мин 199,4

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vzemite 5 jajc. Vejice ločite od rumenjakov. Rumenjake stepemo. (Veverice ne potrebujemo).
2. V posodo presejte moko. Dodajte sol. Vlijemo rumenjake. Previdno gnetemo elastično testo. Po potrebi lahko dodate še malo toplo (ne vročo) vodo. Testo prekrijemo s oprijemnim filmom in položimo v hladilniku 30 minut.
3. Bučke operite, olupite, naribajte. K soli. Na sito postavite sok. Izvlecite.
4. Rukolo na drobno nasekljamo
5. Naribajte trdi sir.
6. V skledo dajte bučke, rukolo, nariban sir in mascarpone. Nadev dobro premešamo.
7. Premažite eno jajce.
8. Iz testa razvaljamo dve tanki plasti. Eno plast za razmazovanje jajce. Nanj z žličko razporedite kroglice za polnjenje. Ovitek druga plast testa. Testo med nadevom stisnemo. Sesekljajte ravioli.
9. Skuhajte raviole v veliki količini osoljene vode, dokler pripravljenost.

Ključne besede:

• Squash
• cmoki
• Ravioli
• bučke