Ravioli s krompirjem in ovčjim sirom

68

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 40min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  163kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Raviole lahko pripravimo doma z različnimi nadevi. Ponujam recept s pire krompirjem. Dva bosta dala zanimiv okus sir – mehki sir rikota in trd ovčji sir pecorino. Za Aroma da v polnjenje zelenice. Tako okusni ravioli super gre dobro s paradižnikovo omako.

Začnimo!

Sestavine

0/13 sestavin

• Krompir – 500 g
• Pecorino sir – 100 g
• Rikota, sir – 50 g
• Paradižnik – 350 g
• Peteršilj – ½ šopka
• Zelena čebula – 1 šopek
• Allspice – 1 g
• Bazilika – 1 šopek
• Česen – 3 nageljnove žbice
• Olivno olje – 3 tsp
• Moka – 400 g
• Jajce – 5 kosov.
• Sol – 1 tsp

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. V večjo posodo presejte moko. V moko naredite utor. Vozite noter 3 jajca. Dodajte sol. Zalijemo z olivnim oljem. Gnetemo gladko in elastično testo. Skledo s testo pokrijemo s pokrovom ali folijo. Dajati stati 30-40 minut.
2. Krompir operemo in olupimo. Zavremo v osoljeni vodi, naredite pire krompir.
3. Zeleno nasekljajte zelenico. Stisnite česen skozi stiskalnico.
4. Naribajte trdi sir. Z vilicami zmešajte mehki sir.
5. V pire dodajte peteršilj in zeleno čebulo, česen oz. mehak sir, pol nariban trdi sir. Sol in poper. Premažite eno jajce. Dobro premešamo.
6. Testo razdelite na dve polovici in ga tanko razvaljajte. Sprva plast položite kroglice za polnjenje na razdalji 5 cm drug od drugega. Na vrh z drugo plastjo. Med nadevom pritisnemo na testo, tako da se plasti držijo skupaj. Navadni ali kodrasti nož sesekljajte kvadratne raviole.
7. V velikem loncu zavremo vodo. K soli. Spustite noter vreli ravioli. Kuhajte 5 minut. Vzemite končni ravioli reža z žlico.
8. Paradižnik prelijte z vrelo vodo in olupite. Fino sesekljamo in omaka v olivnem olju. Dodamo sesekljano baziliko. Sol in poper po okusu. Dobro premešamo.
9. Raviole razporedite po krožnikih, prelijte omako in potresemo z naribanim sir.

Ključne besede:

• Krompir
• cmoki
• Pire krompir
• Ravioli
• sir