Rassolnik Leningrad

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 66,43kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  66,43kcal

• Ocena

• Recept

Slastna kumarica z govejimi ledvicami. Da bi ga kuhali doma bolje je, da se pripravite vnaprej: biserni ječmen namočite ponoči, ledvice tudi noter veliko število.

Začnimo!

Sestavine

0/15 sestavin

• Kuhano meso-400 gr.
• Goveji brsti-600 gr.
• 4 kumare
• Krompir-500 gr.
• Biserni ječmen 1/2 skodelice
• 2 čebuli
• Rastlinsko olje-40 ml.
• Paradižnikova pasta-50 gr.
• Mesna juha-2 l.
• Kisla smetana 50 gr.
• Koper / peteršilj – po okusu
• Lovorjev list – 2 kos.
• Grah – 7 kosov.
• Limona 1/2
• Sol po okusu

1ч 30мин1ч 30мин 66.43

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Ledvice namočite v hladni vodi vsaj 3-4 ure, pri čemer vodo spremenite enkrat na uro.
2. Iz ledvic odrežite maščobo in filme, prerežite jih na pol in odstranite maščobo v središču.
3. Nalijemo novo in zavremo, vremo, dokler se ne sprosti pena. Odcedite vodo, izperite ledvice, dodajte vodo, da ponovno zavre 1 uro
4. Ledvice odstranite iz vode, sperite in narežite na trakove.
5. Izperite biserni ječmen, če je namočen, sperite z vodo in da se posuši. Če ne, kuhajte, dokler ne napol kuhate 1,5 ure, in sperite vodo in pustite, da voda odteče.
6. Sesekljano olupljeno čebulo s korenčkom. Prepražimo jih naprej rastlinsko olje do mehkega, dodamo paradižnikovo pasto in pražimo približno 3 minute.
7. Juho zavremo in vanjo damo olupljeno in nasekljano krompirjevi klini in biserni ječmen.
8. Položite tudi grah in lovorjev list. Kuhajte približno 15-20 minut.
9. Dodajte sesekljane ledvice.
10. Kumare narežemo in dodamo v 200 ml. voda.
11. V juho dodamo kumare skupaj z juho. Prinesi k vreli.
12. Ocvrto zelenjavo s paradižnikovo pasto dajte v juho. Kuhajte 10 minut. Po potrebi dodajte sol.
13. Meso narežemo na rezine in damo v juho. Prinesi k vreli.
14. Juho potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo s kislo smetano oz limona.