Dve purani nogi na žaru bosta dovolj nahranijo štiri osebe. Noge so vnaprej marinirane aromatična mešanica, ki jim bo dala okus mehiškega mesa Polotok Jukatan. Vsebuje citrusov sok, med, dišeč začimbe, olivno olje, česen in čipotlet poper v adobo omaki, kar bo puranju dalo ustno, lahko kajenje aromo. Skupaj s sladkimi notami pomaranče in medu bo dala neverjetno paleto okusi. Po želji lahko v marinado dodamo malo temnega ruma. Turške noge so najprej na žaru v posredni vročini žara do med na njihovi površini ni izgnal pred časom, ampak na samem koncu ocvrti do hrustljave sijajne desno zgoraj Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 327, skupaj maščobe 12 g., nasičene maščobe g., beljakovine 36 g., ogljikovi hidrati 19 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 2 час. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4
Recept:
V skledi zmešajte lupino in sok 1 pomaranče, sok 1 limone, 1/4 žlice. med, 2 žlici. l oljčno olje, 2 žlici. l posušeni origano, 1 žlica. l mleti koriander, 2 tsp mleta zira, 1 sesekljana paprika chipotle v omaki adobo, 1 žlica. l adobo omako, 2 mleta klinčka česen, 1 tsp črni poper, 0,5 tsp vsebujoča začimba in 1 žlica. l temni rum (neobvezno). 2 purani nogi potresemo s soljo, naribajte z marinado, nato hladite vsaj 2 uri. Na eni strani segrejte žar na zmerni vročini in nastavite paleto na hladnejšo stran. Purana položite koža do hladnejše strani žara; pokrijemo in prepražimo do pol pripravljenosti, 50 minut. Prevrnite in nadaljujte s cvrtjem, dokler temperatura mesa ne bo dosegla 76 ° C, še 50 minut. 10 minut prej pripravljenost, prestavite noge na neposredno toplotno območje žara in pražite, dokler zlata skorja. Pustite počivati 10 minut, nato pa sesekljajte. Recepti s podobnimi sestavinami: puran, chipotle v omaki adobo, pomarančni sok, limonin sok, koriander, origano, kumin, sveža začimba, rum, srček
