Purane mesne kroglice z omako v italijanščini

Puranje meso je okusno in nizkokalorično, vsebuje ga majhno količina maščobe. Lahko ga imenujemo najbolj prehransko. Mesne kroglice kuhano iz tega mesa, dobite lahko in okusno. Začimba v obliki bazilike, origana in koromača posodo napolni izvrstna in neverjetna aroma. In paradižnikova omaka naredi сочным и аппетитным. Time: 1 час.25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Turške mesne kroglice

• 450 gr mleta purana
• 450 gr začinjene klobase za praženje mletega purana s italijanska zelišča, brez školjk
• 1 žlica. drobtine
• 1/2 žlice. fino nariban parmezanski sir in še malo za vložitev
• 1/4 čl. sesekljano baziliko
• 1/4 čl. sesekljan peteršilj
• 1/4 čl. polnomastno mleko pri sobni temperaturi
• 1 žlica. l kečap
• 1 žlica. l paradižnikova pasta
• 3/4 tsp groba sol
• 1/2 žličke mleti črni poper
• 2 veliki jajci na sobni temperaturi
• 2 mleta stroka česna
• 1 drobno sesekljana majhna čebula
• Oljčno olje za pršenje

Paradižnikova omaka

• 1/4 čl. oljčno olje
• 3 olupljene in zdrobljene velike strok česna
• 1 nasekljana velika čebula
• 1 tsp groba sol
• 1/2 žličke mleti črni poper
• 3/4 čl. sesekljano baziliko
• 2 tsp drobno sesekljana semena koromača
• 2 tsp posušen origano
• 2 pločevinki (skupaj 1500 g) v pločevinkah paradižnik
• 1/2 žlice. nesoljena piščančja zaloga

Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, kupat (klobase) za cvrtje), paradižnikova omaka, semena koromača, origano, bazilika, peteršilj

Priprava recepta:

1. Kuhajte mesne kroglice: zmešajte v veliki skledi drobtine, parmezan, bazilika, peteršilj, mleko, kečap, če ga uporabljamo, paradižnikova pasta, sol, poper, jajca, česen in čebulo. Z leseno žlico mešajte do gladkega. Dodajte mleto puranje meso in klobase. Čeden in temeljit zmešajte vse sestavine z rokami do gladkega.
2. Pečico predhodno segrejte na 200 ° C, s 30-gramsko žlico do piškote ali majhno žlico za sladoled, oblikujte iz mesa zmešajte kroglice s premerom 3 cm. Dobili boste 22-24 mesnih kroglic. Položite jih na kratke razdalje, na velike ponev proti sprijemanju. Premažite z olivnim oljem in zapecite 15 minut, dokler ni pripravljeno.
3. Naredite paradižnikovo omako: Segrejte na srednji vročini. olivno olje v veliki globoki ponvi s 5 visokimi stranicami glejte Dodajte česen, čebulo, sol in poper. Kuhajte 5-6 minut. Dodaj 1/2 žlice. bazilika, koromač, origano in nariban paradižnik. Prinesi do vrenja. Na srednjem ognju dušite, občasno mešajte, v 15-20 minut, dokler se omaka malo zgosti. Dodaj preostalih 1/4 žlice. baziliko. Dodajte več soli in poper.
4. Mesne kroglice dajte v paradižnikovo omako in kuhajte 10 minut., dokler se ne ogrejejo. Omako razredčimo 1/4 žlice. piščančja juha Pred serviranjem potresemo z naribanim parmezanom.