Podroben recept za kuhanje – puranje prsi ocvrto na žaru z zeljno solato Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 460, skupna maščoba 20 g, nasičene maščobe, beljakovine 47 g, ogljikovi hidrati 23 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l začimba za kiselo meso
- Groba sol
- 600 – 700 gr. puranje fileje brez kože
- 2 žlici. l Worcestershire omako
- 1 žlica. l olivno olje in tudi za mazanje z žara
- 1/3 čl. majoneza
- 1/4 čl. kečap
- 4 žlice. zdrobljena mešanica solate rdeče in belo zelje, korenje in čebula
- 4 polnozrnate žemljice
Recepti s podobnimi sestavinami: marinada za začimbe za meso, puranje, Worcestershire omaka, majoneza, kečap, mešanica solate, kruh polnozrnato
Priprava recepta:
- Predgret žar na srednji temperaturi. Odložite začimbe kisle kumine in 2 žličke. sol v mlinu za začimbe ali malti in grobo zmeljemo. Puranje meso dajte v večjo posodo in naribajte na vse strani z mešanico začimb. Dodajte Worcestershire omako, olivno olje in premažemo meso. Ko pustite meso, da se marinira sobna temperatura 10 min.
- Medtem v solatni skledi zmešajte majonezo in kečap. Dodaj sesekljano zelenjavo in premešamo.
- Stojalo za žar namažite z olivnim oljem. Postavite prsi Purana na žaru, pokrijemo in pražimo 5 minut. z vsakim strani. Odkrijte meso in nadaljujte s cvrtjem, dokler ne pripravljenost. Preverite pripravljenost mesa z vstavitvijo termometra v debel del prsi, termometer naj prikazuje temperaturo 68 ° C.
- Puranje prsi odstranite z žara in nato pustite 5 minut meso narežite na rezine. Purana postrezite z zeljno solato in polnozrnat kruh.
