Purana, pečena v pečici, soljena v limonini slanici – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 11 ur 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 12-15 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 (5,5-6,5 kg.) Purana, odmrznjena in drobljena
Za limonovo slanico:
- 7,5 litra voda
- 1 žlica. sladkorja
- 1 žlica. groba sol
- 2 limoni, narezani na rezine
- 4 listi lovorja
- 3 cimetove zvitke
- Majhna peščica nageljnovih žbic
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, limona, lovorjev list, cimet, klinček
Priprava recepta:
- V veliko posodo damo vse sestavine slanice in dobro premešamo. Purana potopite v slanico in pristavite hladno mesto 6-10 ur.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Purana vzemite iz slanice in damo v pekač. Polnite purana izvlečenih vložene rezine limone, lovorjev list in slamice cimet.
- Purana damo na dno pečice in pečemo 3,5 ure, nalijemo puranov sok vsakih 40 minut. Če je puran opečen, pokrijemo s folijo. Pripravljenost purana lahko preverite tako, da ga prebodite z nožem stegno, razlito sok mora biti prozoren. Purana vzemite ven pečico in postavite na desko za rezanje, pustite na 20 minut.Recept “Klasična puranova omaka”
