Ta karibski rum udarec ima poseben čar. Pa ne samo sveže iztisnjenega soka limete in pomaranče in “otoka” zamrznjenega sadje – tukaj se uporablja rum, ki ga sami okusite začimbe. Recept je zelo preprost, zato pogumno ravnajte z udarec prijatelji in družina (ali gusarji) 18 ali več Prekomerna uporaba alkohol je škodljiv za vaše zdravje! Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut plus čas infuzija Težavnost: lahka Količina: 12 koktajlov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Začimbni rum
- 1 steklenica (750 ml.) Belega ruma
- 5 celih grahov iz paprike
- 5 celih popkov
- 1 celoten zvezdasti janež (zvezdasti janež)
- Trak pomarančne lupine dolg 7,5 cm.
- 1 vanilijev fižol prerežemo na pol po dolžini
- 1/2 cimetove palčke
Podstavek za udarec
- 1 žlica. sladkorja
- 4 žlice. sveže stisnjen pomarančni sok
- 1 žlica. sveže stisnjen sok limete
- 5 ml grenka, na primer Angostur
- 4 žlice. rezine pomaranče, limete, ananasa in koktajl češnje, plus za okras
- 1 plastenka (2 l.) Peneča seltzer voda
- Postrezite kocke ledu
- Posebno orodje: kalup za torte za 20 glej
Recepti s podobnimi sestavinami: peneča voda, grenka Angostura, limetin sok, pomarančni sok, beli začimb, klinčki, zvezdasti janež, vanilijev strok, cimet, rum
Priprava recepta:
- Rum z začimbami. Odstranite pokrovček iz steklenice ruma in ga spustite. v notranjosti aromatične začimbe, nageljnove žbice, zvezdasti janež, pomarančna lupina vanilija in cimet. Privijte pokrov in pustite v sobi temperatura od 2 dni do tedna s stresanjem steklenice enkrat na dan dan.
- Zamrznjeno sadje. Nalijte 2 žlici. kocke ledu v obliki za 20 cm torto, nato v eni plasti dodajte polovico sadja allsorts. Položite še 2 žlici. led, nato preostalo sadje (zahvaljujoč ledu sadje ne bo potonilo na dno). Napolnite z vodo in zamrznemo približno 6 ur, dokler se ne otrdijo.
- Preden postrežete, v majhni ponvi sladkor združite z 1 žlico. vodo in zavremo. Mešamo do popolne kuhanosti. raztapljanje sladkorja približno 2 minuti. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi, dokler sobna temperatura. V veliki skledi zmešajte sirup, sok oranžna, apna in grenka. Tukaj nalijte rum, filtrirajte skozi plitvo cedilo, zavrzite začimbe.
- Zamrznjeno sadje naj stoji na sobni temperaturi približno 10 minut, nato odstranite “otoček” iz kalupa in ga spustite v udarec.
- Napolnite kozarec highball z ledom in nalijte 1 žlico. udarec. Dolijte približno 60 ml. penine in okrasite po želji.
