Pšenica in riž sta bila kuhana v kokosovem mleku z okusom kari.
Polnozrnata pšenica je težko toplotno obdelati, zato namakanje zrn čez noč olajša kuhanje. Jed odlično združuje dve vrsti žit: pšenična zrna in basmati riž ter postane nepogrešljiv med drugimi prilogami v indijski mizo.
Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 260, skupno maščoba 8 npr. nasičene maščobe, beljakovine 6 g, ogljikovi hidrati 42 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. pšenična zrna (kalitev pšenice)
- 1/2 žlice. basmati riž opran
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 tsp kari v prahu
- Ščepec kajenskega popra
- 1/2 žlice. kokosovo mleko
- 2 žlici. l rozine ali ribez
- 1/2 žlice. svež cilantro
- Sok 1/2 limone
- 2 žlici. l soljene in ocvrte oreške oreščkov, nasekljane
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata pšenica, riž basmati, curry, kajenski prah, kokosovo mleko, limona sok, rozine, ribez, čebula, cilantro, indijska omaka
Priprava recepta:
- Pšenična zrna namočimo vsaj 9 ur dovolj količina vode, voda naj bo 2 cm nad zrni. V manjšo ponev damo zrna in 1 3/4 žlice. vodo, prinesi zavremo, zmanjšamo toploto na majhno. Pokrijte in kuhajte na nizki vročini približno 50 minut, dokler ne postanejo pšenična zrna mehko, vendar še vedno ne v celoti kuhano. Ovitek pokrijemo in pustimo stati 10 minut. Odcedite odvečno vodo. Pšenična zrna lahko pripravimo in shranimo v hladilniku do 3 dni.
- V srednje veliki ponvi segrejte olje ogenj. Dodamo čebulo in pražimo, pogosto mešamo, do zlato rjave barve. (približno 8 minut). Dodamo kari v prahu in kajenski poper ter prepražimo še 30 sekund, mešajte, dokler ne začutite vonja. Dodamo riž in 1/2 žličke sol in premešamo. Nalijte 1 žlico. voda in kokosovo mleko, zavremo, zmanjšamo toploto, pokrijemo in dušimo približno 15 minut, dokler se večina tekočine ne absorbira, riž pa ne bo postala mehka. Odprite pokrov in dodajte zrna pšenice in rozin (ni treba mešati). Ponovno pokrijte, odstranite s štedilnika in pustimo kuhati 10 minut, dodamo cilantro, limonin sok in kazhe. Jed postrežemo toplo.
