Khorasanska pšenica ali kamut se od navadne pšenice bolj razlikuje podolgovato zlato zrno. Dolgo se kuha, vendar s s tem dobimo prijetno elastično teksturo in topel oreškov okus aroma. Poleg tega je pšenica Khorasan bogata z beljakovinami, vitamini in vsebuje veliko več vlaknin (10 gramov na porcijo) kot druge žita. In da pšenico okusno postrežete na mizi, jo preprosto prekuhajte, zmešamo z italijansko marinari omako in potresemo z naribanim Parmezan Omako je zelo enostavno pripraviti in lahko jo tudi sami skuhate. Konzervirani pire v paradižniku, pomešan s ocvrtim v olju česen, dodajte baziliko in kuhajte, dokler se vsi okusi ne spoprijateljijo in omaka se ne bo zgostila Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 240, skupna maščoba 5 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 8 g, ogljikovi hidrati 41 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. durum Khorasan (durum) ali kamut, prebiti skozi
- 1 žlica. l oljčno olje
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- Majhen ščepec rdeče paprike
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1 pločevinka 425 gr. Konzervirana paradižnikova krema po svoje roke drgnite sok
- Majhna peščica svežih listov bazilike + po izbiri za vložitev
- 2 žlici. l nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata pšenica, paradižnik sliva, parmezan, omaka marinara, kosmiči rdečega popra, bazilika
Priprava recepta:
- Dve tretjini napolnite ponev z vodo in segrevamo. Dodamo pšenico in kuhamo do zrn postanejo mehke, a še vedno elastične, 55 minut – 1 ura. Potem odcedite vodo.
- Medtem nalijemo olivno olje v srednje veliko ponev. olje, dodamo česen, 0,5 tsp. sol in rdeči poper kosmiči in postavimo na srednjo vročino. Takoj, ko olje začne utripati, mešamo, dokler česen ne postane zlat, približno 30 sekund. Dodamo paradižnikovo pasto in premešamo, da se olje rumeno oz. približno 30 sekund. Dodajte pire paradižnik in njihove sokove, 0,5 žlice. voda in bazilika. Privremo do vretja, zmanjšamo vročino na zmerno rahlo in kuhamo pri počasnem vrenju, dokler se omaka ne zgosti, 10-12 minut.
- Vmešamo pšenico Khorasan in prestavimo na servirno posodo. Potresemo s parmezanom in baziliko ter postrežemo vroče.
