Primavera s testeninami Fusilli

Šparglji tej paši Primavera dajejo svetel spomladanski videz in okus koruzna jedrca, koren koromača in dišeči peteršilj in Tarhuna jo odlično dopolnjuje. Zelenjavo v njej rahlo ocvrti ponev in primešamo al dente kuhane testenine Fusilli (spirale). Maslo, testenine in topljeni sokovi pri kuhanju naribanega sira tvorimo lahko omako, ki je odlična bo dopolnil okus testenin in zelenjave. Testenine Primavera postrezite kot samostojna vegetarijanska jed ali kot priloga k morski sadeži, meso ali perutnina Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 460, skupna maščoba 1 7 g, nasičene maščobe, beljakovine 15 g, ogljikovi hidrati 65 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 250 gr testenine fusilli (približno 3,5 žlice)
• 1 kup tankih špargljev (približno 0,5 kg), narezane na koščke 4 cm vsak
• 2 ušesa koruze, rezano zrnje
• 2 žlici. l oljčno olje + dodatno za sušenje
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• Polovica koromača, olupljena in tanka sesekljan
• 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj
• 3 žlice. l nariban sir Asiago + po želji za serviranje
• 1 žlica. l sesekljan svež pehtran
• 1 žlica. l (15 gr.) Maslo

Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusilli, šparglji, koruza, žarnica, koromač, azijski sir, pehtran

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi segrejte osoljeno vodo. Dodajte pasto in kuhajte, kot je priporočeno na embalaži do al dente, šparglje dodajte minuto preden ste pripravljeni. Vlijte ločeno 1,5 tbsp. vodo izpod paste, ostalo odcedite.
2. Medtem izrežite koruzna jedrca iz ušes. Porabite zadnji del noža vzdolž storža, da se stisne v posodo koruzno mleko. Izkazalo naj bi se približno 2 žlici. l mleko.
3. V veliki ponvi z nelepljivim premazom na srednji vročini segrejte olivno olje. Dodamo česen, koromač, 1/4 tsp. sol in malo mletega črnega popra; ocvrti do koromača porjavi in ne postane mehka, približno 4 minute. Dodajte koruzo zrnje in koruzno mleko ter še 1/4 tsp. sol in kuhamo občasno mešamo, dokler koruza ni mehka, približno 2 minut.
4. Dodajte testenine s šparglji in 1 žlico. tekočina, v kateri ona kuhamo in kuhamo, mešamo, približno 1 minuto. Odstavite s štedilnika in vmešamo peteršilj, sir, pehtranovo maslo in maslo prilijemo smetanovo omako, po potrebi dodamo več vode. Sol in poper po okusu.
5. Testenine razporedite po krožnikih. Po vrhu potresemo sir in poper, posujemo z olivnim oljem.