Paradižnikovo omako običajno jemo z mesom in zelenjavo, vendar veliko priljubljenost si je pridobil kot omako k testeninam. Paradižnik je bogat aroma, z visoko tekočino in mehko kašo, zato iz dobijo odlično omako. Ta recept omogoča predelati paradižnik, ki ni primeren za druge jedi – prezrelo, razpokano ali zmečkano. Poleg tega omaka iz take Paradižnik se izkaže za bolj sladek in okusen obroki: (skupaj 16) (skupaj 4 žlice) kalorije 44, skupna maščoba 4 g. nasičene maščobe, beljakovine 1 g, ogljikovi hidrati 3 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Težavnost: enostavno Obrok: 16 Količina: 4 žlice. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 srednje prezrelih in razpokanih ali zdrobljenih paradižnikov
- 1/4 čl. oljčno olje
- 4 stroki česna, narezane na tanke rezine
- 1/4 srednje velike čebule, narezane na kocke (približno 3 Čl. l.)
- 3 vejice svežega timijana
- 1 majhen šopek sveže bazilike, sesekljani listi
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, česen, čebula, timijan, bazilika
Priprava recepta:
- Odstranite zdrobljene, razpokane ali plesnive dele paradižnika in vrzi stran. Paradižnik grobo nasekljajte, ohranite, da se puščajo sok.
- V srednje veliki ponvi segrejte olje zmerno močan ogenj. V njem prepražimo česen in čebulo, mešamo, dokler ne porjavijo, približno 5 minut. Dodamo paradižnik in približno polovica soka (prelijte ostalo), timijan, listi bazilike in zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte pri nizki vreli, brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, od 25 do 30 minut.
- Odstranite in zavrzite timijan. Vmešajte 1,5 tsp. sol in dodajte poper po okusu. Postrezite takoj ali omako shranite zaprti v hladilniku do tri dni ali v zamrzovalniku do dva meseca.
