Ta preprosta vrtna stranska jed lahko postrežemo ob koncu tedna in jo pokrijemo. mizo na svežem zraku. Sestava poleg testenin vključuje tudi poletna sezonska zelenjava. Lahko dodate vse, kar raste na vrtu, na primer, kombinacija sladkornega graha bo okusna, sladka paprika, redkev in veliko svežih zelišč (lahko več vrst). Pred dodajanjem v solato nasekljamo grah nekaj minut in redkev in stročja paprika hitro ocvrtijo česnovo maslo. Njihovi sokovi skupaj z maslom in taljenjem Parmezan se bo spremenil v neverjetno kremasto omako za testenine. Postrezite testenine z rikoto, olupljene z limonovo lupinico in uživajte v njeni zelenjavni sočnosti in osvežilnem okusu. prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr Paste Gemelli (spirale)
- 2 žlici. sladkorni grah v strokih, nasekljan in nasekljan kosi 2 cm. (približno 200 gr.)
- 6 žlic. l nesoljeno maslo
- 2 stroka česna, nasekljana
- 6 redkvic, drobno sesekljanih (približno 1 žlica.)
- 1 majhna rumena paprika, tanko narezana
- 0,5 žlice. nariban parmezan (približno 30 gr)
- 2/3 čl. nasekljana sveža zelišča (npr. peteršilj, bazilika in / ali drobnjak)
- 1 žlica. rikota
- 1 tsp fino naribana limonina lupina
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusilli, grah sladkor v strokih, sladka paprika, parmezan, rikota, redkev, drobnjak, bazilika
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo. Dodamo testenine in kuhamo, kot je priporočeno na embalažo, dodajte grah 2 minuti pred kuhanjem. Ločeno ločite 0,5 žlice. vodo iz testenin, ostalo odcedite.
- Medtem v veliki ponvi nad zmerno vročino stopite 3 žlice. l maslo. Dodamo česen, 0,5 tsp. sol in malo mletega črnega popra; pražite do česna zmehča, približno 1 minuto. Dodajte redkev in papriko, pražimo, mešamo, do mehkega, približno 2 minuti. Dodajte polovico odložene vode za testenine in kuhamo, dokler zelenjava ni razpis, še 2 minuti. Sol in poper po okusu.
- V ponev dodamo testenine in grah skupaj s preostalimi 3 Čl. l maslo, parmezan in skoraj vse zelenice, odhajajo več servirnih žlic; premešamo, vse enakomerno porazdelimo sestavin, dodate dovolj preostale vode za testenine, da omaka postane bolj tekoča. Sol in poper po okusu.
- V skledi zmešajte rikoto, 1 žlico. l voda, limonina lupina in ščepec soli. V vsako porcijo dodajte limonino rikoto in potresemo preostale zelenice.
