Ne morete natančno povedati, kdaj in kje je bila torta prvič izumljena. Po eni različici se je torta prvič pojavila v Italiji, v skladu s drugi je na vzhodu. Vendar je znano, da je na samem začetku precej spominjal na kruh in šele mnogo kasneje so se pojavili okraski, zaledenitve in vmesni sloj. Pripravlja se rojstnodnevna torta iz lešnikov marshmallow precej preprost, vendar se izkaže zelo okusen in odličen ogled. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 55 minut Zahtevnost: srednje obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Čokoladni piškoti
- 10 žlic. l maslo, plus olje za sproščanje plesni
- 1/2 žličke soda
- 1 tsp groba sol
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 2,5 žlice. premium moka
- 2 jajci
- 1,3 žlice. granulirani sladkor
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. kisla smetana
- 1,5 žlice. grobo sesekljano polsladko čokolado
- Posebna oprema: 2 okrogla pekača torte (premera 20 cm in višine 5 cm), kuhinjski termometer
Glazura iz barja
- 5 žlic. l hladna voda plus voda za vodno kopel
- 1/4 tsp vinski kamen
- 1,3 žlice. granulirani sladkor
- 2 beljaka na sobni temperaturi
- 1 žlica. l koruzni sirup
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo biskvit, polsladka čokolada, ekstrakt vanilije, vinski kamen, melasa, jajca, kisla smetana, marshmallows
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Dno velikodušno maslo in stene 2 pekačev. Dno vsake oblike poravnajte v krogu pergamentni papir in namažite z maslom. Daj obrazce pekač.
- Biskvit, stopite 10 žlic. l maslo v majhnem ponev na nizki vročini. Odstranite ponev s štedilnika in pustite olje rahlo ohladimo. Odložite v presečno posodo. soda, sol, pecilni prašek in moka. V večji skledi razbite jajca, dodamo sladkor, vanilijo in kislo smetano ter vse mešamo, dokler homogenost. V majhne porcije dodajte mešanico moke jajčno-kislo smetano, stepanje, da se prepreči nastanek kepice.
- Na sredini razvaljanega testa naredite vdolbino in jo vlijte stopljeno maslo. Premažite do gladkega. Potem v testo dodamo nasekljano čokolado, testo razdelimo med dve obliki in sploščite. Na straneh kalupa rahlo tapnite do testo sploščite.
- Ponev postavite na srednjo polico pečice in pecite do dokler se je zobotrebec zataknil v sredini čisto, 40 do 45 minut. Vzemite obrazce iz pečice in dajte v kratkem ohladiti torte. Torte obrnite iz obrazcev na nameščene na pekaču in odstranite pergamentni papir. Pustimo, da se ohladijo vsaj 45 minut pred zasteklitvijo.
- Zmrzovanje: Vlijte malo vode, približno 5 cm globoko sivka za izdelavo domače vodne kopeli. Daj ga štedilnik in vodo rahlo zavremo. Termometer potopite noter vrelo vodo, da jo očistimo morebitnih nečistoč in preverite, ali deluje. V čisto veliko posodo zmešajte 5 žlic. l hladna voda, vinski kamen, sladkor, jajčni beljak in koruza sirup. Posodo nežno postavite nad vrelo vodo. Prekini povezavo ogrevanje. Z ročnim mešalnikom stisnite veverice, medtem ko posodo držite nad voda. Jajčnih beljakov ne puščajte brez nadzora ali ne ustavite muhanje.
- Po približno 3 minutah odstranite posodo z ognja, postavite mešalnik in hitro izmerite temperaturo jajčnih beljakov. Potrebno je, da temperatura je dosegla 60 ° C. Če merimo temperaturo izkazalo se je, da je pod to vrednostjo, takoj postavite posodo z beljakovinami vrnite se do vodne kopeli in še naprej pikate, dokler ne postane mehka približno 2-3 minute.
- Odstranite posodo z vodne kopeli in ji dodajte vanilijo. izvleček. Po videzu naj bo masa tako veličastna marshmallows. Odložite glazuro na stran in pustite, da se mešanica ohladi. Torto obložite z glazuro, kot je nekoč moj oče in ob straneh. Postrezite takoj.
