Enostavna paella s kozicami in lasnicami – podrobno Avtor recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, gostitelj, producent Delite s prijatelji: 
Čas: 1 uro 20 minut Zahtevnost: srednje obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 obroči narezane kretene klobase chorizo (približno 170 gr.)
- 1,5 žlice. beli riž
- 900 gr. surove olupljene velike kozice
- 450 gr skodelice
- 6 žlic. piščančja juha
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 srednje velika sesekljana čebula
- 4 sesekljane strok česna
- 1 očiščen iz semen in predelnih sten ter drobno sesekljan rdeč poper
- 1 očiščena iz semen in predelnih sten ter drobno sesekljana zelena poper
- 1 tsp žafran (samo pestiči)
- 1 pločevinka (280 gr.) Narezan paradižnik s poprom čili
- 3 žlice. l paradižnikova pasta
- Sol in mlet črni poper
- 1/3 čl. sesekljani listi peteršilja
- Rezine limon za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, blitva, pokrovček, čili poper, paradižnik, klobasa chorizo, čebula, česen, paradižnik testenine, limona, žafran, peteršilj
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi piščanec zavremo juha V ločenem velikem loncu ali ponvi za paello zmerno visoko toplotno olje, dajte čebulo, česen, poper, žafran in chorizo. Pražite 6 minut, dokler zelenjava ne postane mehko in chorizo ne bo rjavil.
- Dodamo riž, paradižnik, paradižnikovo pasto, dobro premešamo in kuhamo 5 minut Vlijemo v vrelo piščančjo zalogo, neprekinjeno mešamo po vsaki postrežbi, dokler juha ni povsem namočite. Ponev za paello pokrijte z aluminijasto folijo in kuhamo 20-25 minut. dokler riž ni mehak. Dodamo kozice, morske ponev in kuhamo, pokrijemo, še 5-7 minut, okrasimo sesekljane peteršilj in limonine rezine.
