Preprosta bučna pita z brusničnim štrezelom – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Steve Girelt Čas: 2 uri. 40 min Zahtevnost: enostavni deli: 6 – 8 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. moko in po želji za posipanje
- 5 tsp sladkorja
- 12 žlic. l sesekljane na majhne koščke hladne smetane olja za testo
- 420 gr. bučni pire
- 2 žlici. l zmehčano maslo za polnjenje
- 3 velika jajca in 1 beljakovina
- 0,5 žlice. sladkorja
- 1 žlica. maščobna smetana
- 1 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp muškatni orešček
- 0,5 žlice. pekani
- 1 žlica. sveže ali zamrznjene brusnice, odmrznite in odcedite tekočina
- 65 gr. amaretti macaroons
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo pire, bučni pire, mandljevi piškoti, jajca, smetana, oreški pekani, muškatni orešček, cimet, štrudelj
Priprava recepta:
- Za test: v večjo zmešajte moko, sladkor in ščepec soli skledo. Mešajte v hladnem olju z mešalnikom ali ročno, dokler mešanica ne bo videti kot velike drobtine. Postopoma dodajte 3 žlice. l ledena voda, tako da se testo združi, medtem ko ne naj postane preveč lepljiv. Če še vedno razpade, dodajte še vedno hladna voda, 1 tsp. nalezljiv. Iz testa oblikujte kroglico, zaviti v folijo in v hladilniku vsaj 30 minut.
- Na mokasto površino testo razvaljamo valjani zatiči v krogu s premerom 28-30 cm Testo damo v kalup za torto premer 20 cm; trdno pritisnite na dno in stene. Odrežite presežek nato testo zavijte po robovih. Hranite v hladilniku do polnjenje bo pripravljeno.
- Pekač postavite na spodnji stojalo v pečici in ga predhodno segrejte 190 ° C. Naredite nadev: bučo v posodi premažite s smetano olje in ščepec soli. Dodajte in premažite 3 jajca sladkor, vmešajte smetano, cimet in muškatni orešček. Vlijemo nadev obrazec iz testa. Rahlo stepemo jajčni beljak, nato robove namažemo. test. Ponev za torto previdno nastavite na predhodno segreto pekač, zmanjšajte temperaturo na 160 ° C in pecite do polnjenja Ne bo zamrznila, ampak bo rahlo trepetala kot žele. Daj popolnoma ohladi.
- Naredite okrasne torte: pečene pekače na pekaču v pečici 10 minut. Pustimo, da se ohladi. Uporaba sesekljamo nož ali predelovalec hrane, grobo sesekljamo oreške, brusnice in makarone. Ohlajeno pito potresemo.Recept za buče pita s slaščicami.
