Turki boki so eden najbolj okusnih delov ptice. Mesnate so nežna za prsi in zavzamejo veliko manj prostora v pečico namesto celega trupa, ki vam omogoča peko in stranska jed. Temno puranje meso najlažje skuhamo je še bolj sočna, razmazana pod kožo z mešanico masla, črni poper in sol. Tako skromen nabor sestavin je kar precej Dovolj, da je puran okusen. Če pa za praznično okus potrebujete bolj žive barve z okusi, lahko izkoristite druge predlagane polnila maslena osnova: limona s česnom in rožmarinom, pomarančna lupina z brusnicami, tartuf s timijanom, slanina, žajbelj s луком и limona ной цедрой. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 stegna purana, ki tehtata 450 g. s kožo in kostmi
- 1/4 čl. zmehčano maslo
- 1 tsp groba sol
- 0,5 tsp grobi črni poper
- * Spodaj so predstavljene dodatne možnosti za okuse purana.
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, maslo, poper črni grah, limonska lupina, česen, rožmarin, pomaranča lupina, brusnice, rjavi sladkor, timijan, slanina, žajbelj, šalotka, лимон
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C.
- Purana položite s papirnatimi brisačkami.
- Sol in poper.
- Puranjsko kožo dvignite in začnite z zmehčano kremasto z oljem, nato nežno stisnite, da se enakomerno odpre plast.
- Boke položite v pekač.
- Pecite boke od 50 do 60 minut ali dokler ne vstavite termometra v mesu ne bo pokazal temperature 76 ° C.
* Želite dodati nekaj okusa?
Tu je nekaj možnosti za okus puranjevih bokov: Limona, česen in rožmarin: limonina lupina, groba sol, črna poper, sesekljan svež česen in sesekljan svež rožmarin naj bo ptica okusna. Pazite le, vonj po rožmarinu druge jedi v pečici poleg purana lahko tudi namočimo. Pomarančna in brusnice: pomarančna lupina, sesekljane brusnice, 1 Čl. l rjavi sladkor, groba sol in črni poper. Je jed bo v sozvočju z drugimi sosedi v Pečico Maslo iz tartufov, svež timijan: Dodaj več okusa in purana zdrobite s tartufovim maslom, groba sol, črni poper in sesekljan timijan. Je bo mesu dalo bogat okus uma. Slanina: Za več dimljeni okus purana zavijemo v slanino, potresemo z grobo sol in črni poper. Žajbelj, šalotka, limona: svež nasekljan žajbelj in šalotka z limonovo lupinico, grobo zrnje s soljo in črnim poprom bo s svojo aromo napolnila vse, kar je pečeno pečica s purani.
